芒果酸奶慕斯蛋糕
By 心-靜
夏季酷暑炎熱，吃太多冰淇淋會傷及脾胃，不如來做芒果酸奶慕斯吧，超級簡單快手又Q彈好吃，清涼爽口甜而不膩！
原料：芒果肉、吉利丁片、濃稠酸奶、牛奶、消化餅乾、黃油、細砂糖、橙子味QQ糖、橙子味QQ糖、水。
做法步驟：
第1步、吉利丁片加適量冰水放入冰箱冷藏泡軟。
第2步、消化餅乾放入保鮮袋。
第3步、用擀麵杖敲碎。
第4步、六寸戚風模具中墊上蛋糕墊紙。
第5步、芒果放入料理機。
第6步、加入酸奶。
第7步、加入細砂糖後打碎成泥。
第8步、黃油隔熱水融化成液體，倒入餅乾碎中。
第9步、攪拌均勻。
第10步、用擀麵杖壓平放冰箱冷藏20分鐘。
第11步、牛奶倒入奶鍋小火加熱至溫熱，放入吉利丁片，攪拌至吉利丁片融化。
第12步、一邊攪拌一邊將吉利丁牛奶液倒入芒果酸奶糊中，繼續翻拌均勻。
第13步、倒入模具中震平。
第14步、撒幾塊芒果塊裝飾一下，放入冰箱冷藏四個小時。
第15步、QQ糖加入水微波爐叮一分鐘融化，放涼之後倒入慕斯表面，放冰箱繼續冷藏四個小時。
第16步、脫模時用熱毛巾敷一下模具周圍，即可脫模。
第17步、脫模成功。
第18步、切塊享用。
小貼士：
注意：倒QQ糖溶液的時候要用勺子擋著倒，不要直接倒進去，慕斯表面會被澆出坑。
來自 美食天下 心-靜 的作品。
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