洋蔥的營養價值特別高，這種做法做的洋蔥好吃解膩，開胃下飯！
西方人特別喜歡吃洋蔥，不知道他們是真的喜歡洋蔥本身的味道，還是說比較喜歡洋蔥的高營養，然後從裡面富含的營養價值比很多中國人想像中的還要高呢，它富含鉀，葉酸，鋅，硒，纖維質，維生素c。最為特別的是洋蔥裡面含有槲皮素以及前列腺素a。這些營養價值是別的食物中見不到的。吃了洋蔥之後，我們的體制能夠有所提高，並且還會增強免疫力，洋蔥有多種好處，不太好的地方就是不是所有的人都能夠接受得了洋蔥的味道，如果你是一個洋蔥狂熱愛好者的話，那麼一定能夠接受得了涼拌洋蔥的味道。今天就給大家分享一下，我最常做的洋蔥美食就是涼拌洋蔥。
我認為涼拌出來的洋蔥是最好吃的。喜歡吃的人會格外喜歡，非常的開胃下飯，但是不喜歡吃的人可能就接受不了了。用這種方法做出來的洋蔥不僅好吃解膩，開胃下飯，並且還能夠保留洋蔥原本的味道以及大部分的營養價值，能夠有更好的食療作用。讓我們快來看看涼拌洋蔥是如何製作的，我們需要準備一些洋蔥，在這裡用到的是三個洋蔥，剛好能夠做一大盤。
我們把洋蔥洗乾淨，然後把一個洋蔥給切成兩半，把這些洋蔥都給切成細絲，切好了之後先準備一碗涼水，把這些洋蔥絲都給放到涼水裡面，冰上一段時間，這樣子洋蔥本身的辛辣味道就會有所去除，在切洋蔥的時候大家如果受不了氣味可以帶上口罩或者是把洋蔥，還有案板都放到水裡面去切，這樣子它的氣味會被鎖在水裡面。把幾個洋蔥都給處理好之後，把洋蔥絲都給放到水裡面。
接下來我們還需要用到這種蔬菜。大家如果不喜歡吃荊芥的話，也可以換做其他的蔬菜，我們把這種蔬菜洗乾淨之後，把不好的部分都給去，除了剩下來的部分放在盆裡，然後再拿出一個彩椒切成彩椒絲，把它和這個綠葉食品放到一起。這個時候的洋蔥差不多也放置了一段時間了，我們把洋蔥絲撈出來把水分瀝乾，然後也給放進這個盆裡，加入一勺香蔥，一些白糖，一勺鹽，把這些東西都給攪拌均勻。
現在我們的涼拌洋蔥就已經正式做好了，做法是非常簡單的，在天氣比較熱的時候，大家可以做給自己吃十分的開胃解膩又下飯。大家在做這款涼拌洋蔥的時候，不需要加入太多調料，我們從頭到尾就加入了一些鹽，白糖，香油。把洋蔥切好之後放到冷水裡面等待一段時間，辛辣味有所去除，而且口感也會變得更加脆。這些細節是一定要注意到的。肯定會比飯店裡賣的涼拌洋蔥絲要好吃得多。除了可以和我說到的荊芥紅彩椒放到一起，做成涼拌菜以外，還可以加入一些別的食材，比如黑木耳。