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法式焦糖烤布蕾食譜|焦糖殼下是誘人柔滑
另外，法式烤布蕾好吃的小撇步是用鮮奶油取代鮮奶，會用到3-4顆蛋黃（不是全蛋），製作過程中不加水，是讓味道濃醇的方法。布丁大致上分為兩種：一是今天介紹的法式烤布蕾（Crème Brlée），另一個是我們熟悉的法式焦糖烤布丁（Crème caramel），兩種都是非常傳統的法式甜點。
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PAUL LAFAYET-超正宗的法式焦糖烤布蕾
試過 Paul Lafayet 的法式焦糖烤布蕾，不概不會再愛上別的焦糖烤布蕾，表面金黃香脆略帶焦狀的醇香焦糖下，是口感滑嫩如絲的布蕾味道甜而不膩，還夾雜著香草莢的香氣。14 種口味造型精緻的馬卡龍也是十分推薦的，還設有定製服務，如果你想送給友人包裝精美的甜點禮物，這也是個不二之選。
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請收下這份奶茶伴侶,來自焦糖烤布蕾的滿滿幸福感
說到焦糖烤布蕾，相信也有不少的小夥伴們非常熟悉了，它雖然說是一種法式的甜點，但是其實中式的做法跟蒸蛋羹是差不多的。烤布蕾的口感很順滑，既有雞蛋的鮮味，也有奶油的濃鬱。當泥丸看到服務員小哥哥在打包好兩杯奶茶的時候，再放上一小塊可愛的烤布蕾，那濃鬱的香氣直撲過來，讓泥丸感到有些沉醉。撮開奶茶封口，用吸管先喝一口奶茶，再用勺子挖起一小塊布蕾送入口中，甜上加甜的味道瞬間充斥了滿滿的幸福。也可能是因為糖度到達了一定的濃度之後，我們的滿足感就會大大提升吧！
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巨簡單的法式烤布蕾
很對人對法式烤布蕾的印象可能來自於《天使愛美麗》這部電影，主角艾米麗的小癖好之一就是用勺子敲碎烤布蕾表面那層焦糖脆殼。對於我來說，我喜歡烤布蕾的原因是它做法夠簡單，味道夠濃鬱。來試試它，也許，你也會愛上敲碎焦糖殼那一刻的感覺哦~艾米麗的愛好之一：用勺子敲碎烤布蕾的焦糖殼【法式烤布蕾】配料：蛋黃2個，牛奶60克，淡奶油110克
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吃一口就會愛上的,法式經典傳統甜品~焦糖烤布蕾,做法超簡單!
焦糖烤布蕾應該算是最經典的傳統法式甜品了，製作簡單、口感豐富、顏值爆表，外面有焦脆的焦糖外殼、裡面有冰涼的奶油布丁內心，真的是一口吃下去，不愛上都不可能！做焦糖烤布蕾主要是分兩部分製作：一是奶油布丁的製作，這部分主要就是原料混合後，要過篩這樣可以保證布丁口感細膩，甚至可以多過幾遍篩，注意操作過程中，不要過分攪拌，那樣會使更多的空氣進入布丁液中，造成氣泡太多、口感粗糙；二是焦糖脆皮的製作，這一部分的製作，用噴槍最快最好，如果沒有噴槍，可以把金屬勺子在火上烤熱後，用來快速融化布丁表層的糖，效果也是很不錯的。
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美味甜品——法式烤布蕾
華龍網2017年01月18日訊 很對人對法式烤布蕾的印象可能來自於《天使愛美麗》這部電影，愛美麗的小癖好之一就是用勺子敲碎烤布蕾表面那層焦糖脆殼。而我喜歡的，卻是因為它做法簡單，味道濃鬱，當然女生們也要注意，它的熱量又一點點高哦~來試試它，也許，你也會愛上敲碎焦糖脆殼那一刻的感覺哦~ 【法式烤布蕾】配料：蛋黃2個，牛奶60克，淡奶油110克，糖粉20克，香草夾1/4根（2cm），細砂糖適量（表面用）製作過程：1、首先將香草莢對半剖開，將香草籽刮入大碗裡（如果沒有香草夾，可用少許香草精代替或省略
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法式焦糖烤布蕾的做法
不只是做法簡單，也因為那濃濃的蛋香，還有那層脆脆的焦糖殼。 「叩叩叩」，輕輕敲開那層薄薄的焦糖殼，一勺挖下去，聽著清脆的碎裂聲。送入口中的布蕾口感濃滑，甜味中又夾著一絲淡淡的焦苦。 冬季的午後，淋著滿身暖陽，小口小口的品嘗著這份綿軟而又清脆，鮮甜而又焦苦的布蕾，放空自己，那時一種多麼自由、溫暖的美好。
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「爵」對讓你心動——英式烤布蕾
是心動呀～，好喝的奶茶忘不掉今天，小爵要推的一款寶藏茶是周董也愛的烤布蕾奶茶呀烤布蕾原本是一款點心但是它和奶茶也搭配出了別樣的口味所以我們要不要一起聽著《等你下課》一起喝著烤布蕾奶茶爵記英式烤布蕾是外表的可口，也是內心的甜美
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焦糖巧克力杏仁蛋撻的配方,口感香脆酥鬆,回味無窮
焦糖巧克力杏仁蛋撻的配方。香脆焦糖包裹著酥脆的杏仁，吃起來外脆內軟，有點像牛軋糖，甜度剛好合適。配方看起來繁雜， 做起來其實很簡單，照著做就很容易學會了。喜歡的話，請嘗試做一下唄~焦糖巧克力杏仁蛋撻（15cm）- 食材 -撻皮蛋糕粉 130g丨麵包粉 20g丨杏仁粉 25g糖粉 45g丨鹽 1g丨無鹽黃油 80g丨雞蛋
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甜品界扛把子,焦糖味十足比蛋撻好吃,0失敗教程讓你1分鐘學會
甜品界扛把子，焦糖味十足比蛋撻好吃，零失敗教程讓你1分鐘學會小時候吃蛋撻的時候不喜歡吃皮，只吃裡面的蛋。可能是小孩子的味蕾比較敏感，小時候不喜歡吃的東西，現在好像都可以接受了。現在的小孩子可幸福了，不喜歡吃蛋撻皮，媽媽們就會把撻芯單獨拿出來做成奶香布丁，如果我能再早點知道就好了，哈哈焦糖奶香布丁食材 蛋黃2個、純牛奶180ml、白砂糖10g、麵粉10g做法
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簡單又好吃,法式烤布蕾
如果再配以點晴脆香的焦糖，才堪稱完美。用料：牛奶250克，淡奶油100克，糖45克，雞蛋1個，蛋黃3個這個用料的最大滿足：一是牛奶一盒正好用完，二是剩餘奶油和蛋清是做上好的吐司麵包的必備。正好下午吃甜點（烤布蕾），第二天早餐吃土司。
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糖心烤布蕾,香甜嫩滑,簡單五步就搞定
糖心烤布蕾烤布蕾做了很多次，每次都覺得不夠吃！但是這款糖心布蕾，我覺得是我吃過最好吃的！它的口感很特別，就像……國外有一種杯裝的巧克力補丁，像巧克力膏一樣的，特別滑潤順口絲滑，這款烤布蕾就是這種口感！！！
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法式焦糖烤布蕾口感爽滑濃鬱,顏值也頗高
相信不少女孩都喜歡在夏日的午後為自己準備一些精緻的下午茶吧，法式焦糖烤布蕾絕對是精緻下午茶的必備，這道甜品的絕妙之處在於內餡冰軟溼滑，外殼的焦糖火候剛好，剛剛做好的法式焦糖烤布蕾還帶有一絲熱度，微微的苦與內餡的甜膩融合得剛剛好，爽滑的口感足以讓人吃一次就難以忘卻，也正是因為如此，它已經接連好幾次被評為最受女孩歡迎的甜品之一
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比蛋撻好吃,拿2個雞蛋,1盒牛奶,蒸一蒸,高顏值甜品沒人不愛吃
導語：比蛋撻好吃，細膩嫩滑，濃鬱奶香和焦糖味!簡單易操作，食材家家都有，沒有哪個孩子不愛吃！布丁的做法有好多，可以蒸也可以烤！焦糖布丁，是布丁的一種。也是一道西餐食品，是用麵粉、牛奶、雞蛋、水果等材料製成的。千百年來，世界各地的人對它的喜愛帶給了它不一樣的形態，如香甜如蜜的西班牙芙朗，浪漫的法國烤布蕾等。
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魔都甜品界的「老佛爺」,招牌焦糖烤布蕾一天能賣4萬個!
傳承整整3代法國家族對甜品的熱愛， 由法國米其林三星餐廳甜品師坐鎮， 招牌甜品焦糖烤布蕾，3天賣出13.8萬個！
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大叔家的甜點:焦糖酸奶蛋撻,酸甜可口,焦香四溢,家人喜歡!
本文由「大叔下廚房」發布，喜歡的朋友可以轉發朋友圈，分享是一種美德~文|愛下廚的大叔大叔家的甜點：焦糖酸奶蛋撻，酸甜可口，焦香四溢，家人愛吃！這道甜點和普通的蛋撻一樣，製作簡單，但是撻的口感更加濃鬱。表面的裝飾可自由搭配酸味水果，口感多變且層次豐富。大叔選用淡奶油，焦糖醬，覆盆子。輕咬一口，先是酥脆的撻皮，焦糖的香甜十分突出，接下來是奶酪的濃鬱和厚重，覆盆子的酸味不僅能解膩，和酸奶酪酸味也遙相呼應。剛出爐是這樣膨脹的，放涼後自然塌陷，撻可以冷藏保存，直接吃就很好味，裝飾一下口感更豐富。
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焦糖瑪奇朵出蛋撻,甜老婆餅遇上鹹老公餅,是怎樣的奇特美食呢?
焦糖瑪奇朵蛋撻。雞蛋可以做出很多種美食，蛋撻就是其中一個人間美味啦。在澳門，當然也是少不了蛋撻的，這裡的特色蛋撻被稱之為葡式蛋撻。這蛋撻表面是焦糖，再加上可口的奶油，一個焦糖瑪奇朵蛋撻就出來了。說到焦糖瑪奇朵，大家首先想到的應該是焦糖瑪奇朵咖啡，這葡式蛋撻和焦糖瑪奇朵咖啡有什麼淵源呢？
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一鍵get天使都愛的幸福烤布蕾!
小森曾經看過一部法國經典電影，《天使愛美麗》中的女主角「艾米莉」，古靈精怪的小表情拿起勺子敲開薄脆的焦糖，所有的視線都被這一動作吸引住了。法式焦糖布丁Creme Brulee也叫烤布蕾，女孩子們最享受小勺敲碎頂部焦糖的瞬間，勺子一下去，短促而利落的一聲脆響。然後，你輕輕舀一勺綿軟鵝黃的蛋奶布丁，便嘗到了花開的驚豔。
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最正宗的葡式蛋撻-當然在澳門!發明葡式蛋撻的老店把配方賣給肯德基
不僅店鋪擴張迅速，瑪嘉烈在新開的店裡還改良了安德魯蛋撻，把濃烈的焦糖減少，蛋撻的色彩和味道變淡……兩種蛋撻口味已然不同，卻共享同一塊招牌。之後兩人矛盾完全激化，安德魯與瑪嘉烈離婚。瑪嘉烈隨後把蛋撻店開到了香港、臺灣、上海、新加坡、紐約……正是這次婚變，讓葡式蛋撻揚名世界，除了澳門現在很多地方都能吃到葡式蛋撻。
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聊聊的的喀喀湖上的「的的」和「喀喀」
據說１萬多年前，的的喀喀湖邊的土著人首次把野生土豆培育成可種植的作物，因此誕生了全世界第一批土豆。大約7000年前，土豆成為當地人最主要的食物。如今，除了最普通的土黃色土豆外，當地農民海種植出了五顏六色、奇形怪狀的土豆，使得秘魯土豆品種多達3500種。印第安語言裡""的的「美洲獅，"喀喀"是山崖，所以，可以被直譯成"美洲獅的山崖"。