論吃刺身日本人絕對是世界第一！如今連生雞肉都不放過，如今說到刺身，相信很多人都會想到日本，因為刺身是日本最具有代表性的美食，像國內就有很多日本料理店，而在裡面的必有的美食就是刺身了。大家都知道日本是一個四面環海的島國，所以日本當地的海鮮資源是很豐富的，而且對於日本人來說，這新鮮的海鮮就是要做成原汁原味的刺身才完美。
而在日本除了常見的海鮮刺身之外，其實還有一些口味比較特別的刺身，例如這種風靡日本的章魚蛋。這種章魚蛋看起來就像是一個軟軟的牛奶布丁，而切開外面的膜之後，就能看到裡面章魚籽是長條狀的，有點像是大米的，而這些章魚籽在取出來之後就可以直接做成的刺身壽司了。
不過這樣的章魚籽看起來黏糊糊的，對於外國人來說，確實是不太敢吃的。但是沒想到這章魚蛋刺身還不是最重口味的，在日本還有一種生雞肉刺身，這跟海鮮刺身是完全不一樣的，因為這種雞肉一般是沒有人生吃的，而日本人卻腦洞大開用來做成刺身。
日本廚師在料理雞肉刺身的時候，都會選用雞腿肉的部分，然後溫水燙一燙表面之後，就可以切成刺身了，而這雞肉刺身是切成厚片的，看起來的樣顏色就是粉粉嫩嫩的，最後用一些白蘿蔔絲去裝飾，在旁邊再擠上一點現磨的芥末的，這樣就完成了。
雞肉刺身在吃的時候跟海鮮刺身是一樣的，都是蘸著醬油芥末去吃的，但是就不知道這雞肉刺身是什麼味道了。所以說論吃刺身，日本人真的是世界第一的，因為在日本廚師的手中，不管是海鮮、牛肉還是雞肉都可以做成刺身。對此不少網友就表示這海鮮刺身好吃，但是生牛肉和生雞肉真的難以入口。不知道大家是怎麼看的呢？