今天給大家分享自家自製芝麻醬，夏天用作拌麵條、饅頭、麵包或涼拌菜等，簡直不能再香了，自製芝麻醬最簡單的做法，不加水和油，味道純正，學會再也不用買。
500克的白芝麻放進清水盆內清洗一遍，然後撈出控幹水分。
然後倒進炒鍋內，用小火翻炒，大概2分鐘左右表面的水分就炒幹了，再繼續翻炒炒至芝麻顏色變得微微發黃，體積稍微膨脹，在鍋內噼裡啪啦的蹦，用手一碾就能碾碎就可以了。
然後出鍋晾涼，晾涼之後放進破壁機內，用醬料的按鍵把晾涼的芝麻打碎。
在破壁機打碎芝麻的過程中關機手動的輔助翻動幾次，這樣破壁機打的更碎，同時工作起來也會比較輕鬆。
做芝麻醬是不需要添加任何的輔料的，最後攪打成細膩濃稠的芝麻醬就可以了，味道簡直不能太棒了，10塊錢的芝麻就能做一大罐，比起買的就更合適了，做好之後密封保存就可以了。
這個時候煮上一般面，過一下涼水，加點切好的黃瓜絲，再加上一勺生抽、一勺香醋。
再把剛自製的超香芝麻醬來一勺，再加一勺辣椒油、適量花生碎，香氣撲鼻，聞著味道就能吃上兩碗拌麵，用它來涼拌麵，簡直不能再香了。
這碗面可是這個時候最受歡迎的一道涼麵了，吃上一碗絕對再想吃第二碗。再搭配和醃製的流油的鴨蛋一塊吃，這簡直就是吃貨的最高境界了，哈哈，大家不要笑我是吃貨啊，沒辦法就是這麼饞。
每天堅持花費幾個小時的創作成果，只為分享您喜歡的美食製作經驗，創作不易，如果您恰巧也喜歡，那就記得收藏、關注、支持一下吧！每天分享用簡單的食材做營養又美味健康的家常菜，美食製作技巧，總會有一道是您喜歡的。關注不迷路，每天都會給您帶來不重樣的意外驚喜哦！
喜歡的朋友可以試一下，做的不足的地方還請朋友們多多指點交流，如果你也喜歡美食，歡迎大家在下方留言討論，分享自己的美食經驗幫助需要的朋友。文案雖短，字字用心，嚴禁抄襲、搬運本文，感謝朋友們的支持，最後還得歡迎大家多多關注、隨心評論、多多轉發，感謝大家支持！#美食教程#