說起重慶人氣爆棚的火鍋店，就必須要提到位於東原1891商城內的這家庖丁家鮮牛肉火鍋。即便是工作日的晚上，依舊人氣火爆，6點就排起了長隊，更不必說周末了。
不過，你可能想像不到，這樣一家在重慶小有名氣的火鍋店，慕名而來的食客們竟然是為了一塊牛排。
水煮牛排是庖丁家的招牌菜，選用全牛板腱牛排，中間有嫩筋通過，肉質細膩，而不失嚼勁。
庖丁家獨創3M水煮標準，選用番茄牛骨湯做底，將大塊牛排在滾湯中水煮3分鐘，湯汁層層滲透牛排紋理之中，鎖住牛排中的水分，又更增加了一絲鮮味。
沙漏計時3分鐘，細沙流盡，美味即來。
將祝好的牛排放在定製砧板上，刀叉切塊，儀式感滿滿，蘸上秘制醬料，口口鮮嫩多汁，過足肉癮！
除了招牌菜水煮牛排，鮮牛肉家族在庖丁家也有著極高的人氣。
細嫩爽滑，超具人氣的吊龍牛肉！
肉質細嫩，醇厚不腥的爽口嫩牛肉！
肉質酥脆，汁水甜鮮的精品三花腱！
脆彈細嫩，別有風味的鮮切牛舌！
手工製作，Q彈不腥的手工牛肉丸！