對於現代家庭來說，家裡準備點小點心是一種生活必備，因為太多場合會用到了。比如午後休閒，拿出自己準備好的小點心，再搭配一點熱飲就是一段溫馨的時光。再比如早上來不及吃飯了，這時候的小點心就能成為我們非常重要的救急餐點。此外還有宵夜、待客、外出等場合都能用到。
雖說小點心很重要，但如何找到合適的卻成為了一個頭疼的問題。比如很多零食很難當正餐，甚至吃多了還會有危害。很多人也只能用來解解饞，內心是無比糾結的。還有就是餐點零食弄不好會影響正餐，尤其對於有孩子的家庭。所以我們今天就給大家推薦一款無油小蛋糕，也就是大家常說的紙杯蛋糕。這款小點心可以滿足我們的一切餐點場合需求。
畢竟是自己做的，多吃都不會擔心，而且可以直接當早餐，孩子吃得開心，大家也很滿意！孩子想吃蛋糕，用麵粉和雞蛋就能做，無油無水，比買的還要好吃！無油小蛋糕不但好吃健康，而且還非常方便。基本上看上一遍就能學會，從此解饞待客不用愁。這蛋糕，不加油不加水，香而不膩，每次出爐孩子一口氣吃5個！這麼好吃又方便的小點心，你也趕緊做起來吧！
【無油小蛋糕】
製作配料：雞蛋4個 白糖40克 麵粉120克 白芝麻適量
製作方法：
1、準備一個乾淨無油無水稍微大一點的盆，盆裡打入4個雞蛋，然後分次加入40克白糖用電動打蛋器打發；
2、打至提起打蛋器蛋液不會立馬滴落，而是會緩慢的滴落，滴落之後花紋不會立馬消失，這樣的程度就可以了；
3、然後篩入120克低粉；
4、用翻拌的手法拌均勻，這個一定要注意翻拌手法，不然很容易消泡，導致失敗，最好從底部往上翻拌；
5、翻拌好的麵糊蓬鬆細膩，然後到在模具裡面，撒點白芝麻；
6、烤箱預熱，上下火160度提前預熱，大約烤18分鐘左右即可；
7、烤好的小蛋糕香噴嘭的，真的太好吃了！
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