這裡有最全六種超好吃麵條做法,適合做給自己吃,家人吃,孩子吃,簡單易做,省時省力。
本文包括了韓式拌麵、蔥油拌麵、番茄雞蛋面、油潑麵、酸辣麵、黃磊老師同款拌麵。
一起在美食的這條路上越走越遠。
韓式拌麵
醬汁用料:
熟芝麻1勺,蒜末1勺,白糖1勺,芝麻油2勺,生抽2勺,韓式辣醬2勺。
配菜:
香菇,生菜,西葫蘆,胡蘿蔔,泡菜,雞蛋。
做法:
①做醬汁:把醬汁用料全部放入碗中拌勻即可。
②準備配菜:胡蘿蔔、生菜切絲,香菇、西葫蘆切片。鍋中放油燒熱,炒熟胡蘿蔔、香菇、生菜和西葫蘆。再煎一個雞蛋
③鍋中倒水放一點鹽煮開, 下麵條煮熟, 撈出後 配菜和雞蛋,淋上醬汁拌勻即可。
蔥油拌麵
用料:
小蔥1把,油1小碗,生抽6勺,老抽2勺,白糖2勺,掛麵1把,白芝麻(可省略)
做法:
1.小蔥洗淨切段,鍋內倒油放入蔥段小火炸幹水份,加入生抽、老抽和白糖熬製濃稠關火。
2.掛麵煮熟過冷水,瀝乾水分,舀適量蔥油,爬
白芝麻,拌勻開吃!
番茄雞蛋面
用料:
番茄 2個,雞蛋2個,蒜2瓣,番茄醬1勺,生抽2勺,老抽半勺,植物油適量,鹽適量。
做法:
1.番茄切小塊,雞蛋打散,蒜切碎。
2.口鍋內倒油燒熱後放蒜末炒香,倒入番茄炒出汁,加番茄醬、生抽、老抽、鹽炒勻,加入1碗水煮開,淋入蛋液炒熟關火。
3.麵條煮熟過涼水,放入盤中澆上番茄汁就可以
油潑麵
用料:
掛麵1把,青菜1顆,蔥花1勺,蒜末1勺,辣椒粉1勺,鹽適量,雞精適量,生抽2勺,植物油適量。
做法:
1.麵條和青菜煮熟,撈出放入碗中。
2.碼放上蔥花、蒜末、辣椒粉、鹽、雞精、生抽。
3.鍋內倒入少量植物油燒熱,潑在碗中的配料拌勻即可。
黃磊老師同款拌麵
用料:
蔥花1勺,蒜末1勺,辣椒粉1勺,植物油小半碗,生抽2勺,醋3勺,雪碧2勺,老乾媽1勺,芝麻醬1 勺,掛麵1把。
做法:
1. 先來做醬汁:碗中放入蔥花、蒜末、辣椒粉,淋入熱油,放入生抽、醋、雪碧、老乾媽和芝麻醬拌勻。
2.鍋中水燒開下麵條煮熟,撈出過涼水,瀝乾裝盤。
3.澆上醬汁,拌勻即可。
酸辣麵
用料:
掛麵1把,蔥花1勺,蒜末1勺,白芝麻1勺,辣椒麵1勺,植物油半碗,生抽4勺,醋2勺,糖1小勺,鹽1小勺,蠔油1勺,小米椒1個,花生米一把,香菜1顆
做法:
1.先來做醬汁:
蔥花、蒜末、白芝麻、辣椒麵放入碗中,淋入加熱後的植物油拌勻,加入生抽、醋、糖、鹽、蠔油拌勻,加入小米椒、花生米和香菜拌勻即可。
2.掛麵煮熟以後過一遍冷水,
撈出放入碗中,澆上醬汁拌勻即可。
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