說到麻花我相信許多人都認識，甚至生活在農村的八零、九零後都是對它有深深地回憶。特別是對於我來說，麻花給我的回憶非同一般，因為我小時候就跟著老爸老媽做麻花、油條、糖糕等油炸食品，而我的拿手油炸食品就是「麻花」，那做出來酥脆可口看相十足，尤其是剛炸出來的時候，那香味聞著都會讓人直咽口水，入口特別有味。
那麼這時候肯定有人好奇了，既然麻花這麼美味，那到底應該怎麼做呢？其實麻花的做法在我們北方可以說非常常見，幾乎每個家庭主婦都有自己獨特的做法。也就是說麻花的做法非常多，每個人做法都不同，但是出鍋的口味和酥脆感那是百種做法都不會變，因為這就是麻花獨有的特色。
下面話不多說，今天就給大家分享這道麻花的具體步驟和細節，我會用最簡單、易懂的話語表達出來，讓大家都能看得懂、看得明白，各位小夥伴隨我一同看下去吧。
備料
主料：中筋麵粉三百克
輔料：雞蛋兩個、酵母三克、牛奶兩百克、棉砂糖四十克、蜂蜜三十克、白芝麻少許、黃油少許
炸麻花之步驟
步驟一、首先準備所有材料混合，揉成光滑的麵團（牛奶要分次放入，這樣能更好的把控麵粉的吃水量），放入容器蓋保鮮膜放在溫暖處發酵
步驟二、發酵至兩倍大表面有密集的蜂窩狀（這就代表發酵好了），拿出來繼續揉捏兩分鐘排氣，然後分成大小均勻的劑子（約有拳頭大小最佳）
步驟三、接著滾圓蓋保鮮膜繼續鬆弛十分鐘，依次搓成細的長條搓的時候力道要輕一點（不能壓得太緊），一邊鬆弛一邊操作
步驟四、然後將麵條對摺，左手固定住中心的一端，右手將麵條往一個方向擰成一個八字形，再次對摺，重複上一個步驟，八字形扭成形，末端塞進第一次對摺的孔裡面
步驟五、最後把麻花放在旁邊再醒發半個小時（這時候麻花約比剛才大一倍左右），取出噴少許水（水不要太多，能讓芝麻粘在上面即可），撒少許白芝麻，然後開油鍋燒至六成熱，下入麻花改小火慢慢浸炸，炸至外表金黃即可撈出來，冷涼就會酥脆啦，非常美味
炸麻花之總結
通過上面步驟，我相信許多人對於麻花的做法，已經有了更深的認知。其實這道麻花的整體做法可以分為兩步，第一步是和面，這一步一定要把面給和好，麵團和好之後最好再和兩分鐘，這樣做出來的麵團會非常光滑，炸出來的油條也比較好看；第二步就是浸炸，這一步的油溫的掌控十分關鍵，一定要把油溫升上去才能下入麻花，否則低油溫炸出來的麻花會十分膩人，入口不僅脆感不夠，而且十分膩人
這道美味的炸麻花就做好了，各位小夥伴覺得此次分享如何呢？歡迎關注點讚。（文章是作者辛苦原創，請勿轉載抄襲）。