秋季，這美食千萬別錯過，清熱潤燥，補脾益氣，我家一買就是5斤！天氣漸漸變涼了。又到了煲湯的好時候了，喝點熱熱的湯水，渾身都變得暖和了起來，而且，營養還特別的高。它就是蓮藕，營養師大喬說過，蓮藕的藥用價值很高，它含有大量的黏液蛋白，維生素、鈣等營養元素，常吃不但可以清熱解毒，補氣血，健脾胃，還能滋補身體。今天小編給大家帶來的是一道鮮嫩滋補的豬骨蓮藕湯的做法。割須棄袍的朋友們，快來試著做給家人們吃吧！看完記得點讚收藏哦~
豬骨蓮藕湯
By 暮色影子
配料：
藕 2個、豬大骨頭 適量、料酒 1勺、精鹽 2勺
烹飪步驟：
1.新鮮的蓮藕去皮，用鋼絲球刷最管用的了，用力擦藕皮就掉了。然後用水清洗一下。
2.焯好的骨頭撈出來，用清水洗乾淨，這樣做的湯味道更鮮美。放進高壓鍋內，再加入適量的料酒。
3.加一勺食用鹽和料酒，這樣骨頭可以吸收鹽分。
4.將去掉皮的蓮藕切成大塊，也可以按自家喜歡的菜式處理。新鮮的蓮藕又厚又很脆，將切好的蓮藕塊放進高壓鍋，這裡提示要注意容量。
5.開大火煮到鍋排氣後上安全閥，煮10分鐘左右關火。待鍋完全冷了，取下安全閥開鍋。
6.分享來吃一碗吧
烹飪小貼士：
蓮藕的選購：1.挑選蓮藕，要選擇那些通氣孔較大的。如果條件允許的話，可以把蓮藕切開，然後看到蓮藕內部的通氣孔，若是發現孔比較大的話，說明蓮藕是比較多汁的那種，買回去做成菜餚會比較好吃。2.挑選蓮藕，要選擇色黃無異味的。若是發現蓮藕的外皮比較光滑，顏色有點發黃的話，可以選擇這樣的蓮藕；若是那種顏色發黑，甚至是帶有異味的蓮藕，可千萬不能購買。3.挑選蓮藕，在是顏色選擇上一定不要太過於白的。市面上很多蓮藕已經洗好了來賣，大家會發現有些蓮藕顯得特別的白皙，這類蓮藕有可能是經過化學製劑檸檬酸浸泡，建議不要購買。
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