時間過得好快啊，轉眼間已經進入9月份了，雖然現在是秋天，但是天氣還是比較炎熱、乾燥的，這時就會有很多人都會上火便秘，嘴巴裡面有異味。為了解決這些困擾，營養師大喬給大家推薦一道適合秋天吃的清腸潤便，祛口臭的美食。
秋季，這鹼性食物別錯過，清熱解毒祛口臭，我家一買就是8斤！它就是山藥。營養師大喬說：山藥是一種鹼性食物，它含有黏蛋白、皂苷，不但有滋補的作用，還能清肺，潤腸刮油，去除口腔異味。今天給大家帶來的是一道山藥炒西芹的做法。感興趣的朋友們，一起來看看吧！
山藥炒西芹
By 土豆絲卷餅
配料：
西芹 200克、山藥 200克、醋 2勺、蠔油 1勺、精鹽 適量、細香蔥 適量、雞粉 適量
烹飪步驟：
1.山藥去皮洗乾淨，我用一個小工具把山藥切成狼牙片狀。如果用刀也可以直接切大片就行
2.切好的山藥放在水裡，放入一點白醋浸泡著，免得氧化
3.熱油，油五分熱的時候撈出山藥控控水，放進油鍋炸，炸到山藥表面微黃的樣子就可以撈出
4.西芹洗乾淨用水焯燙一下，馬上過涼，然後切成大片狀
5.油鍋爆香蔥花，放入山藥和西芹同時爆炒，爆炒翻動的時候放入蠔油，醋，鹽
6.炒勻入味後，放入蔥花和雞粉再炒勻即可
烹飪小貼士：
1.西芹是大眾食材，沒有什麼禁忌，都可以食用。而吃山藥的時候要注意，有些禁忌要知道。
2.山藥不宜與南瓜，胡蘿蔔，筍瓜等同食，山藥中富含維生素C，若與南瓜，胡蘿蔔，筍瓜等同食，則山藥中的維生素C會被分解破壞，導致山藥營養價值的降低。
3.山藥不能和鯽魚，蝦，鯉魚等水產品一起吃。同食會引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀。
4.山藥中含有豐富的澱粉，它對於患有胸腹脹滿、大便乾燥、便秘者最好少吃，待這些症狀緩解後可以再食用山藥。
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