豬蹄含有豐富的膠原蛋白，美容養顏女生合適多吃點，老少皆宜喔，紅燒豬蹄一定要燉熟透，口感更佳，紅燒豬蹄是一道傳統的名菜，也是一道比較常見的家常菜，以豬蹄為主要食材，這道菜味道可口，營養價值豐富，具有美容養顏、抗衰老、促進生長、改善冠心病等功效。此菜雖營養豐富，但動脈硬化和高血壓病患者應慎食哦，美食雖好，可不能多吃哦，紅紅燒豬蹄這樣做，比滷豬蹄還好吃，色澤紅潤，營養豐富又補鈣，喜歡就來試試吧，絕對徵服你的味蕾，加油！
用料
豬蹄 一隻
八角 2個
桂皮 1塊
香葉 3片
冰糖 2-4顆
白酒 1勺
姜，蒜，蔥 2片，3瓣，蔥花
豆腐乳 1塊
滿滿的膠原蛋白，q彈可口的紅燒豬蹄的做法
豬蹄冷水下鍋煮開撇去浮沫，煮個幾分鐘的。撈出瀝乾水份備用。
鍋裡小火放油加入冰糖攪拌至冒泡泡
倒入豬蹄翻炒片刻後放入姜，八角，桂皮，香葉，繼續翻炒，炒出香味，放入生抽，醋，一勺白酒去腥。
然後加入開水倒兩倍的水量燒開，小火慢燉，燉一個小時後放入鹽，豆腐乳把搗碎繼續燉到肉差不多了爛了就大火收汁我差不多燉了兩個小時多（有高壓鍋的可以用高壓鍋燉，燉完倒入鍋裡加入鹽和豆腐乳繼續煮一小會然後給它收汁）
收幹汁後，擺盤放點雞精撒點蔥花芝麻做點綴然後就可以吃了，口水都流一地了
小貼士：
美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學習更多美食！