南美白對蝦健康育苗技術推廣意義巨大

南美白對蝦健康育苗技術推廣意義巨大

2014-04-30 15:17:00　　水產養殖網　　出處：《海洋與漁業》雜誌        瀏覽量： 4594 次 我要評論

　　■&nbsp廣東省廉江市養蝦集團公司龍頭沙蝦苗場&nbsp方春海/文圖

　　龍頭沙蝦苗場於1996年與中國科學院海洋研究所張偉權教授合作南美白對蝦育苗開始，經過十多年的不斷探索和實踐，成功解決了室內親蝦的催熟、交配、產卵、受精、孵化及幼體培育的整套技術。但隨著育苗技術的不斷提高，特別是近年來蝦苗產量過剩日趨嚴重，一些苗場追求低成本、高密度，濫用抗生素等育苗方式屢見不鮮，在一定程度上影響了南美白對蝦健康養殖的發展。為解決此類問題，我們在南美白對蝦健康育苗方面進行了大量的生產試驗，並在技術上取得了一定進展。

　　健康蝦苗經過養殖戶反饋獲得了較好的經濟效益和社會效益。例如：2012年廉江市車板鎮沙龍圍蝦農陳華海有普通蝦塘（增氧）10塘共295畝，投放本場健康蝦苗650萬尾，養殖100天左右，收穫南美白對蝦16.5萬斤，產值近300萬元，利潤達200萬元，成功率100%；2013年高橋鎮紅寨村蝦農楊國裕10畝增氧普通蝦塘，於5月18日投放本場蝦苗48萬尾，養殖95天，在絕大多數蝦農虧本的情況下，仍獲得好收成，產量1.1萬斤，產值22萬元，利潤達15萬元。

　　現將近年來南美白對蝦健康育苗的主要生產環節和技術措施總結如下。

　　一、育苗池水質處理

　　無節幼體入池前，育苗生產用水必須經過嚴格的淨化處理，其淨化處理的內容包括：沉澱、過濾、消毒。由於近岸海域海水的有機物含量較高，育苗池進水時最好通過活性碳過濾。育苗用水的消毒一般是用10ppm有效氯消毒海水12小時，再用硫代硫酸鈉中和餘氯。育苗池進水深度為1米，無節幼體入池前1~2小時可施用3~5ppm的EDTA二鈉和適量的有益微生物製劑對育苗海水作預處理。無節幼體期間，幼體耗氧和池水的有機物耗氧量不大，充氣量可調節到每個氣石稍有少量氣泡冒出即可。

　　二、無節幼體的放養密度

　　無節幼體不攝食，依靠自身卵黃為營養，所以不需投餌，但要給無節幼體發育變態提供適宜的環境條件，水溫保持在28~30℃，pH8.0~8.6，鹽度28~35‰。無節幼體階段，應給育苗水體調節微弱的充氣量，有利於幼體在水中的懸浮和提供溶解氧。水溫的控制，在春季自然水溫較低的情況下，通過熱水鍋爐進行加溫，使育苗水溫恆定在28~30℃左右較為合適。

　　合理確定無節幼體放養密度，是對蝦育苗生產的重要環節。幼體放養密度會直接影響到育苗生產的餌料投餵和水質調控，幼體放養密度過高或過低都不利於提高蝦苗培育的質量和產量。蝦苗在溞狀幼體和糠蝦幼體階段為濾食性，要求育苗水體中有適當的餌料密度，若幼體放養密度過小，則很難掌握餌料的投餵量。投餵量少，水中餌料密度低，幼體濾食到食物少，不能滿足其快速生長的營養需求；若投餵量過大，幼體無法在規定的時間內將所投餵的餌料濾食完，過多殘餌容易引起水質的敗壞。若幼體放養密度過大，會造成育苗中後期水質難以控制，容易導致水質的惡化，蝦苗生長緩慢，體質弱，容易引發各種病害。按有效育苗水體計算，無節幼體的放養密度以15~20萬尾/m3較為合適。

　　三、溞狀幼體的培育

　　無節幼體經過6次蛻皮大約30小時變態為溞狀幼體。當育苗池出現個別無節幼體變成溞Ⅰ期幼體時，應立即投餵少量單胞藻，俗稱「過料」。過料期間可持續到8個小時，這段時間只給溞狀幼體投餵適量藻類，在缺少或沒有鮮活藻類的情況下，也可用優質螺旋藻幹品替代，並適當投餵少量的人工配合餌料。溞狀幼體開始每天餵藻三次，投餵量應根據幼體密度和幼體實際攝食情況而定，以儘量滿足其需要但又不過量為宜，人工配合餌料每天餵6次，每4小時餵一次，每次投餵人工配餌料的基數為0.8~1.2ppm，再根據溞狀幼體拖糞情況和育苗池水色的濃淡靈活調節人工配合餌料的投餵量。溞狀幼體為濾食性，以攝食植物性餌料為主，也攝食顆粒較小的人工配合餌料。溞Ⅱ期幼體開始投餵適當的輪蟲，溞Ⅲ期幼體隨著個體的長大，遊泳能力的增強，對輪蟲的捕捉能力增加，攝食量較大，投餌量適應增加。

　　常用的人工配合餌料有蝦片、黑粒、BP及微囊飼料等四大類。目前市面上餌料的品牌甚多，生產廠家亦不一樣，從食物營養互補的角度出發，最好同時選購幾個不同品牌的餌料，進行混合搭配投餵對蝦幼體，其效果會更佳。溞狀幼體階段要求人工餌料的顆粒較小，用200目的篩絹網袋進行搓洗過濾。若發現育苗池水色過淡，可適當增加投餵量；若水色過濃，池水有渾濁的感覺，通常是人工配合餌料投餵過量，水中有過多的殘餌，此時應適當減少投餵量。同時每立方水投放10ppm含量為20億/克利生素和2ppm光合細菌，分解水中的殘餌，使池水恢復原來的清爽狀態。

　　南美白對蝦溞狀幼體的個體較小，溞Ⅰ期幼體最好用角毛藻或叉鞭金藻，或者用200目的尼龍篩網袋將骨條藻搖碎濾出後再投喂。溞Ⅱ期幼體個體已經長大，可直接投餵骨條藻。同時，南美白對蝦溞狀幼體階段對人工配合餌料的攝食強度較小，應嚴格控制其投餌量。

　　四、糠蝦幼體的培育

　　溞狀幼體經過3次蛻皮，大約4~5天變態為糠蝦幼體。糠蝦幼體的食性已開始轉變為以動物性餌料為主，與溞Ⅲ期幼體相比，糠蝦幼體對單胞藻的攝食量將減少40~50%。因此，幼體發育到糠蝦階段，單胞藻的投餵量相應減少。糠蝦幼體階段除繼續投餵一定數量的單胞藻外，必須投餵蛋白質含量較高的人工配合餌料。輪蟲是糠蝦幼體的適口餌料生物，營養價值高，糠蝦幼體對輪蟲的捕捉能力強，食量大。如有條件，糠蝦幼體階段每天投餵適量的輪蟲，有利於幼體的快速生長。糠蝦Ⅱ期後投餵適當數量的冷凍滷蟲幼體，投餵滷蟲幼體應少量多餐，切勿過量投喂。

　　糠蝦幼體階段餌料顆粒的大小以120~150目之間為宜，所以人工配合餌料要用120~150目的篩絹網袋搓洗後投喂，投餵量1~2ppm/餐。隨著糠蝦幼體個體的長大，育苗池每天加水10釐米，增加有效水體空間。既可緩和幼體的生態壓力，促進幼體的生長發育，又可穩定水質，改善幼體的生活環境。在一般情況下，糠蝦階段仍不需換水。

　　糠蝦幼體階段育苗水溫維持在29~31℃，充氣量比溞狀幼體階段略為加大，調至微沸狀。在水溫適宜、投餵及幼體攝食正常的情況下，糠蝦幼體經3~5天即可發育成仔蝦。

　　五、仔蝦的培育

　　當幼體發育進入仔蝦期後，其動物食性更為明顯，應儘量滿足其動物性餌料的需要。蝦苗進入仔蝦階段後，則從原來的濾食性轉變為捕食性。對一些個體較小的單胞藻及輪蟲等餌料生物攝食效果較差。此階段應停止投餵單胞藻，改投滷蟲幼體為主，並加投餵一些顆粒較大的人工配合餌料。如蝦片、BP、黑粒、車元等一類的人工配合餌料，用80~100目的篩絹網袋搓洗後投喂。仔蝦期每天投餵滷蟲幼體4~6次，人工餌料6次，每4小時投餵一次。先投餵人工餌料，半小時後再投餵滷蟲無節幼體。投餵滷蟲無節幼體的每萬尾蝦苗的日投餵量，仔蝦1~3期(俗稱P1~P3)為20~30萬尾。以後每增加一期(日齡)增投滷蟲無節幼體15個/ml。從滿足蝦苗快速生長的營養需要和增強蝦苗體質的角度出發，在仔蝦5期(P5)以前，應儘量滿足其攝食的需要，維持在投餵後1.5小時剛好吃完的量為宜。P5期後，仔蝦的攝食能力和消化能力增強，可適當增大人工配合餌料的投餵量，逐漸減少滷蟲幼體的投餵量。投餵滷蟲時應注意，滷蟲卵必須嚴格消毒，孵化前用強氯精100ppm浸泡消毒10分鐘，投餵前用200ppm甲醛在淡水中消毒10分鐘。

　　仔蝦期蝦苗攝食量大，生長快，蝦苗的耗氧率和水中有機物的耗氧都明顯增大，為保持水質的穩定和水中有充足的溶解氧，除充氣量要適當調大至沸騰狀外，每天可換水10~15%。在育苗生產中發現，隨著滷蟲無節幼體投餵量的增加，育苗水體中的氨氮和亞硝酸氮含量會迅速升高，要加強水質的觀察和測定，維持溶氧量≥4毫克/升，氨氮≤0.6毫克/升；亞硝酸氮≤0.02毫克/升。

　　六、蝦苗室外標粗

　　室外標粗是健康育苗的重要措施。蝦苗室外標粗就是將在室內青苗池培育到仔蝦8~10期(P8~l0)的蝦苗在出售給農民放養之前，移至室外露天標粗池繼續培育5~8天，在室外特定的環境下，讓蝦苗順利完成其食性的轉變，逐漸適應室外養殖生態環境，增強蝦苗的體質和對大池養殖環境的適應能力。經室外標粗的蝦苗，養成效果好，生長快，成活率高，很受蝦農的歡迎。當自然海區的水溫回升到25℃，即可進行蝦苗的室外標粗培育。標粗池為水泥池，蓄水深度1~1.2米，底部按1~2粒/㎡設置充氣石，標粗放養密度5~6萬尾/m3。在蝦苗標粗放養前，應施以適量經消毒處理的無機肥料或魚糜漿，以促進浮遊生物的生長繁殖，營造良好的水色。蝦苗標粗的初始階段，仍投餵適量的滷蟲無節幼體，兼餵少量的魚糜漿和蝦苗標粗料，以後逐日增大魚糜漿和蝦苗標粗料的投餵比例，減少投餵或停餵滷蟲無節幼體，讓蝦苗逐漸適應食物和養殖環境的改變。經標粗培育的蝦苗，其顏色翠綠，身體粗壯，活力較強。

　　七、水質調控與科學投餵

　　在蝦苗培育生產中，水質與營養是一對矛盾的統一體。蝦苗的生長發育需要大量的營養物質，同時又需要一個適宜的生長環境，兩者必須同時兼顧。所以，處理好營養與水質的關係是整個育苗生產的重點和難點。

　　科學投喂，就是要勤於觀察，分析蝦苗攝食和生長狀況，根據蝦苗的攝食和水質變化情況，及時調整人工餌料和生物餌料的投餵量，既讓蝦苗吃得飽又不會過量，以保持水質的相對穩定。一般來說，投餵恰當、蝦苗生長正常的育苗池具有以下一些共同特徵：各個發育階段的蝦苗活力好，顏色透明，變態準時，規格整齊，胃腸部充塞度好，池水雖呈棕褐色，但透明度較大且不渾濁，池水表面不會出現堆積不散的泡沫。

　　在蝦苗不同的發育階段，選擇適口性強的生物餌料與人工餌料搭配投餵蝦苗，是有效處理好育苗過程中營養與水質關係的重要技術措施。既可保證餌料的適口性和營養合理性，並能有效解決水質惡化的問題。如在溞狀幼體和糠蝦幼體階段投餵適量的輪蟲，既可改善幼體的營養條件，輪蟲又可濾食水體中的殘餌、細菌及蝦苗的代謝產物。對促進蝦苗生長，改善水質，預防病害發生和提高育苗成活率均有很好的作用。

　　八、對蝦育苗的病害預防

　　對蝦育苗的病害預防應採用綜合預防的技術措施，一是切斷病原傳播途徑，防止病原微生物帶入育苗水體。要求育苗生產所用的海水經過嚴格的消毒、沉澱和過濾；無節幼體入池前要用5ppm的聚維酮碘浸泡消毒10秒鐘；滷蟲卵孵化前要經過嚴格的消毒或去殼處理；二是確定合理的放養密度，並嚴格控制好人工餌料的投餵量，避免因過量投餵而引起水質的敗壞，維持穩定的水質。三是在育苗過程，添加一些營養添加劑，如複合維生素、高度不飽和脂肪酸、免疫多糖及大蒜素等，以增強幼體自身的非特異免疫力。

　　藥物可防病治病，同時對蝦苗的生長發育也會產生不同程度的副作用，部分毒性較大的藥物對蝦苗的生長發育有明顯的抑制作用，嚴重的會影響日後養成階段的生長速度。如氯黴素、孔雀石綠等禁用藥物絕不能使用之外，其他藥物也應儘量少用。有的人因害怕育苗過程出現病害，每天不間斷預先將不同的抗生素藥物投入育苗水體中，即所謂「防病」，其結果往往是事與願違。由於藥物副作用的累加，蝦苗反而攝食差，生長緩慢，體質下降。另一方面，這種做法容易使致病細菌對藥物產生耐藥性。一旦蝦苗發生病害，再使用同樣劑量的藥物往往難以奏效，要加大用藥劑量，蝦苗又承受不了。

　　總之，育苗過程應儘量避免不必要的用藥和盲目用藥。勤於檢查和觀察蝦苗的生長活動情況，一旦發現病情，及時用顯微鏡對異常的幼體進行檢查，作出準確的診斷，然後對症下藥，並按規定的劑量和療程選用療效好、毒副作用小的藥物。

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