蘿蔔絲乾貝粥
By 心隨雲動cfliwen
乾貝即扇貝的幹製品，其味道、色澤、形態與海參、鮑魚不相上下。古人曰：「食後三日，猶覺雞蝦乏味。」可見乾貝之鮮美非同一般。它是由扇貝的裙邊風乾製成．與新鮮扇貝相比，腥味大減。乾貝具有滋陰補腎、和胃調中功能，能治療頭暈目眩、咽幹口渴、虛癆咳血、脾胃虛弱等症，常食有助於降血壓、降膽固醇、補益健身。據記載，乾貝還具有抗癌、軟化血管、防止動脈硬化等功效。用它來煮粥很合適哦！
原料：大米、白蘿蔔、中等大乾貝、生薑、香蔥、鹽、雞精、白胡椒粉、芝麻香油。
做法步驟：
第1步、乾貝洗淨浸泡一夜備用，姜切片，香蔥切末。
第2步、洗淨的大米中加入薑片，加適量的清水，泡乾貝的水也加進去，用稀飯檔煮熟。
第3步、乾貝對半撕開備用。
第4步、白蘿蔔刨細絲。
第5步、煮好的稀飯再送電加熱，加入蘿蔔絲煮2分鐘。
第6步、加入乾貝繼續煮2分鐘。
第7步、最後加鹽，雞精，白胡椒粉，芝麻香油調味。
第8步、撒入蔥花，攪拌均勻，帶著蘿蔔清香的粥煮好啦！
第9步、要不要來一碗嘗嘗？
小貼士：
乾貝一定要最後放，這樣才能保留乾貝的鮮甜味哦！
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