秘制咖喱雞怎麼做，三分鐘輕鬆學會，在家也能吃泰國美食
嗨，大家好，很高興再一次為各位朋友分享美食。今天小編要給大家介紹一道風味濃鬱的亞洲菜，對於平時愛吃雞肉雞排的朋友們來說，這道菜的口味絕對會比你以往吃過的任何雞肉都要超乎想像。
我並沒有誇大其詞，因為咖喱是很多人都喜歡吃的頂級食品，尤其是在搭配雞肉或者米飯的時候。咖喱是如此美味，如此健康，所有異國情調和極其健康的香料，如薑黃，咖喱葉和豐富的種子，但最重要的是它製作起來非常簡單快捷 ，令人感到興奮。
知道如何烹飪好咖喱實際上是一項成就，就家庭烹飪而言，你如果熟練的掌握了它，那麼家裡的孩子幾乎每周都要求咖喱和小扁豆，因此煮好咖喱是確實一項很贊的技能。
咖喱是美味驚人的，就我而言對它們做了很好的排毒，光是在飲食上，它帶給我的震撼的口感常常有喚醒味蕾的效果。而我們在製作咖喱的時候，只需要準備很少的配料，一起來看一下吧。
香菜咖喱雞
準備時間10 分鐘
烹飪時間25 分鐘
總時間35 分鐘
配料
對於咖喱：
· 650 克 雞肉 （有機）混合部分與骨頭
· 1-2 湯匙 咖喱粉
· 1個 洋蔥
· 1-2 綠辣椒
· 1 茶匙 生薑 新鮮磨碎
· 3 瓣 大蒜 壓碎
· 5-6個 咖喱葉 （新鮮或乾燥）
· 1/2 湯匙 番茄醬
· 1/4 湯匙 孜然粉
· 1 豆莢 豆蔻 （粉碎）
· 1 茶匙 鹽
· 1 湯匙 油 （可選）或椰子油，或酥油
對於米飯：
· 350 克 香米
· 新鮮或冷凍的100 克 菠菜 （有機）
· 20 克 香菜 （有機）新鮮
說明
1. 將新鮮菠菜切碎，再一起加入香菜，在一個平底鍋中用一點酥油或椰子油分別將它們一起煮幾分鐘，然後可以將它們加入米飯中並在最後混合。
2. 同時，將鍋放在低火上加熱，加入切碎的洋蔥，如果喜歡的話你可以加少許油。放入50毫升水，少許鹽，一半大蒜，咖喱葉，一些碎黑辣椒，綠辣椒切成兩半和薑黃粉。回到油中，我從不在任何肉類咖喱中添加任何油，因為我不認為這是必要的，因為所有肉類都有自己的脂肪，這足以讓人感覺到味道。但你可以隨意加入原汁炸洋蔥風味的傳統方式，加入儘可能多的油/酥油/椰子油，然後將洋蔥炒幾分鐘直至變成褐色。這取決於你的喜好。
3. 加入肉並攪拌一會兒，然後加入切碎的西紅柿，番茄醬，剩餘的鹽少量的水，雖然肉可能仍然有一些稀鬆，這可能是足夠的咖喱將肉變得太水了。烹飪覆蓋10分鐘，然後再大開火煮10分鐘。
4. 接近尾聲時，將生薑和剩餘的大蒜與孜然粉一起加入，再煮7-10分鐘。在這一點上你可以判斷你是否想要添加任何少量的水，但我認為沒有必要。
5. 完成烹飪後，搭配菠菜和米飯趁熱食用，味道會非常好。如果你有任何剩餘的咖喱，不要擔心，因為第二天它的味道會更好!
食譜備註
我使用孜然，茴香，芥末，黑芝麻等作料，除了香菜之外，購買和混合幾乎相同的數量。當然你可以根據自己的意願混合搭配它們。
將它們全部混合併放入罐中。這些種子組合適用於任何肉類或蔬菜咖喱。
我經常使用的咖喱粉是紅辣椒，薑黃，茴香，香菜，肉桂，丁香，咖喱葉，生薑和黑胡椒的混合物。它通常來，並可以不同的優勢購買，它非常適合大眾對咖喱的口味。
（本文由喜歡水果的小斌原創，圖片來源於網絡，如有侵權，請及時聯繫刪除）