導語：做麵包好吃有技巧，別只會加酵母，教你小技巧，麵包蓬鬆香軟
早餐的選擇性非常多，包子、饅頭、油條是比較傳統的中式早點，而其實慢慢的西式早餐也成了大眾早餐經常會出現的，其中要數麵包和披薩最為常見，對於很多上班族來說，經常會選擇在超市買一袋麵包吃，香軟的麵包可以自由搭配果醬，特別的豐富美味，而其實對於喜歡吃麵包的朋友來說，不用總是買，自己在家也是可以輕鬆做出好吃的麵包，製作麵包所需的食材也比較簡單，牛奶、高筋麵粉和雞蛋等等便可以做好，在做麵包的時候，大家需要記得別只會加酵母粉，將其中的小技巧掌握到位，做的麵包口感更加鬆軟，放幾天都不會發硬，下面我便將自製麵包的方法分享給大家。
紅薯麵包的做法：
備用食材：高筋麵粉300克，牛奶130克，白砂糖30克，黃油30克，食鹽2克，酵母粉3.5克，雞蛋1個，紅薯1個；
製作過程：第一步，將所有的食材都稱好重量準備好，紅薯1個清洗乾淨，將其外皮削去，然後將其隔水放入鍋中蒸熟，將其晾涼壓成泥待用，準備出麵包桶，然後將牛奶和雞蛋先放入容器中；
第二步，然後將壓成泥的紅薯放入其中，混合拌均勻，然後將高筋麵粉放入，同時將食鹽、白糖、酵母粉和黃油分別放入麵粉的不同位置，然後將其其放入麵包機中，啟動程序開始和面；
第三步，待一次程序結束後，可以發現還有食材粘附在表面，繼續啟動程序進行第二次和面，待程序結束後，可以發現所有的材料都可以完全融合，繼續第三次和面，直到將其活成一個比較光滑並且細膩的麵團；
第四步，待程序結束後，不需要取出麵團，直接選擇麵包模式，啟動麵包機就可以靜待出爐了，這個過程中，可以根據個人的喜好準備出果醬，草莓醬、菠蘿醬、藍莓醬都可以；
第五步，待麵包烤好後，帶著手套將麵包桶取出來，倒扣在案板上，將麵包取出來，然後切成片，就可以蘸著果醬享用了。
小編總結：早餐吃麵包是很多人的習慣，而對於喜歡吃麵包的朋友來說，便非常建議可以自己學著做，其實大家看完食譜也能發現麵包的製作比較簡單，所有食材放入其中都不用手揉即可做出香軟蓬鬆的麵包，做麵包當然是不能缺少酵母粉，但是大家也別只會放酵母粉，掌握好其中的技巧，相信你可以輕鬆做出好吃的麵包，我是為了讓家人更加能享受到美味的口感，選擇加了點紅薯，你在家做的時候可以根據自己的喜好選擇。
烹飪小技巧：
1、因為每一種麵粉的吸水性都不同，所以在操作的時候可以適當根據實際的情況酌情操作，覺得有點稀的可以多加點麵粉，注意放入麵包桶中的食材，按照先放液體後放固體食材的方法；
2、如果要加紅薯，便需要事先將紅薯蒸熟並且去皮，因為麵包機可以直接將紅薯揉開，所以蒸熟的紅薯可以直接放入其中，不喜歡的也可以不加；
3、其中使用的酵母粉需要是用耐高糖的，否則效果不好，食鹽、糖、酵母粉和黃油不要放在一起，否則容易讓酵母粉失去活性。
掌握好技巧，做的麵包蓬鬆香軟，還不會發硬，如果你認為這個做法還不錯，歡迎收藏起來學著做，或者是分享給更多的人學習！