春季飲食重在養肝補脾,豬肉丸子湯還能潤燥美膚,不容錯過!

2020-12-18 老家特產

春季飲食重在養肝補脾,少吃酸味多吃甘味的食物以滋養肝脾兩髒,對防病保健大有好處。豬肉中的瘦肉有滋陰潤燥的作用,對熱病傷津、燥咳、便秘等疾病都有一定的治療效果。豬肉能潤燥美膚,是因為其中含有豐富的維生素A,因此非常適合乾燥多風的天氣食用。

豬肉丸子湯

豬肉是人們餐桌上重要的動物性食品之一。因為豬肉纖維較為細軟,結締組織較少,肌肉組織中含有較多的肌間脂肪,因此,經過烹調加工後肉味特別鮮美。特別是豬肉丸子湯這道湯品!

豬肉丸子湯是大人小孩都愛吃的一種湯品,沒有骨頭,吃起來每口都是肉,十分容易讓人感到滿足。它營養豐富且容易老少鹹宜,尤其是寶寶,用來補充營養最適合不過了。

豬肉丸子湯

正宗豬肉丸子吃起來Q彈又有嚼勁,特別是手打的,更是令不少吃貨回味無窮啊,豬肉丸子用來煮湯也是吃貨們的大愛,如果你不喜歡吃肥肉,或者是一點豬肥肉都不能吃,那麼也可以直接買純瘦肉回家做,做出來的湯也不會那麼肥膩哦!

豬肉丸子湯

一個饅頭,一碟小菜,一碗豬肉丸子吃的肚子滾圓滾圓,對於一個肉食動物來說,一餐無肉那就跟沒吃飯一樣,可也不能整天燉肉烤肉的,麻煩不說,吃多了也會膩,丸子方便快捷,既不用耍刀剁板,又不用一堆碟碗,做飯,一鍋一碗一筷,足以。

豬肉丸子湯

用料:豬梅花肉500克、雞蛋1個、料酒,鹽,雞精,蠔油,生抽,澱粉適量

步驟:

1.500克梅花肉絞成肉泥,加入雞蛋一個。

2.加入少量雞精。

豬肉丸子湯的做法

3.加入2小勺澱粉。

豬肉丸子湯的做法

4.加入1大勺蠔油。(沒有好友的話不放也可以)。

豬肉丸子湯的做法

5.加入1大勺生抽和1大勺料酒。(忘記拍加料酒的圖片了)

豬肉丸子湯的做法

6.2小勺鹽。(根據鹹淡調整用量)

豬肉丸子湯的做法

7.順時針或逆時針攪拌均勻。上勁後加入2勺溫水,再次攪拌上勁。反覆3次。

豬肉丸子湯的做法

8.一塊蔥切碎放入肉泥調勻。(喜歡姜的可以切些薑末放進去。)

豬肉丸子湯的做法

9.調勻後把肉泥提起摔在碗裡,多摔一會,這樣丸子會勁道很多。

豬肉丸子湯的做法

10.調好的肉泥。

豬肉丸子湯的做法

11.將肉泥放入手中在虎口擠出丸子。

豬肉丸子湯

12.鍋裡放水燒熱,切幾片姜,放些花椒粒,改小火,汆好丸子放入鍋中,丸子全部汆好後,開大火,待丸子全部漂上來,撇乾淨浮末,放入鹽和胡椒粉,倒入香油,切點香菜末放入碗中,一碗豬肉丸子湯就可以上桌了。

豬肉丸子的做法

13.成品圖

豬肉丸子湯

小貼士:

在肉泥裡切一些發好的幹香菇末,汆出的丸子也好吃且不膩。

丸子熟後可在鍋中加入自己喜歡的蔬菜燙熟,也是不錯的。

相關焦點

  • 養肝補脾的食物要多吃哪些
    就人體來說,肝和脾都是特別重要的三個器官。在平常的生活中,大家一定要注意對這些器官的保養,不然很容易就會給自己的健康帶來嚴重的威脅,甚至會引起很多種疾病。做好日常的飲食保健,對滋養肝脾兩髒有很大幫助,以便有利我們的身體健康。那麼養肝補脾的食物有哪些?下面養生之道網為您介紹。
  • 春季養肝可從飲食入手 推薦幾款養肝護眼藥膳
    春季是養肝的好時節,春天五行屬木,而人體的五臟之中肝也屬木性,因而春氣通肝。在春天,肝氣旺盛而升發,人的精神煥發。可是如果肝氣升發太過或是肝氣鬱結,都易損傷肝臟。中山大學孫逸仙紀念醫院中醫科副教授梁俊雄介紹,春季養肝可從飲食入手。並給大家介紹以下幾款適宜春季養肝護眼的藥膳方。
  • 養肝補脾食物,可健脾補肝,調節氣血運行,防病保健
    腎為先天之本,脾為後天之本,氣血不足百病生,氣血充足百病消,脾通過分泌各種酵素,主掌營養的吸收,和氣血的生成來源,在所有的食療補脾法中,補充長生酵素通過直接補脾補氣血,達到全面提高生理機能和健康的目的,養肝補脾食物,可健脾補肝,調節氣血運行,防病保健,多用於春季,以性溫味甘食物為主,中醫的虛證主要是講功能性的,肝臟虛損主要以肝陰肝血虛為主。
  • 春季首選養肝,數款養肝食補推薦_食療養生_食譜大全_太平洋親子網
    春天剛到,天氣乍暖還寒,很容易讓人感到不適,怎麼養生才可以健康度過這個春季呢?下面為您推薦數款食譜,讓你健康每一天。點擊圖片進入下一頁>>故早春食補重在養肝兼顧益脾和胃,溫補陽氣以禦寒保健!  養肝食補推薦:  補肝防寒菜  茄汁青魚片:青魚補肝明目,養胃健脾。適用於久病體虛、神經衰弱、慢性肝炎、慢性腎炎。
  • 中醫飲食春養肝 豬肝湯效果好
    中醫養生講究因時制宜,春季是萬物生發的季節,從中醫五行來看,春季對應的臟腑為「肝臟」,因此,春季養肝是中醫季節養生的重點。   以形補形  春養肝 吃豬肝  中醫理論認為,疾病養生和飲食之間關係密切,尤其是「以形補形」的理論更是主張調養五臟功能可以通過食用牲畜家禽的五臟來達到養生目的。  「春氣之應,養生之道也。逆之則傷肝,夏為寒變,奉長者少。」
  • 春季養肝豬肝湯最佳
    有補肝明目,養血的功效。而春季最適合養肝,中醫指出,春季養肝豬肝湯最佳。西醫認為,豬肝含有豐富的鐵、磷,它是造血不可缺少的原料,豬肝中富含蛋白質、卵磷脂和微量元素,有利於兒童的智力發育和身體發育。豬肝中含有豐富的維生素A,常吃豬肝,可逐漸消除眼科病症。
  • 女人秋季多喝這甜湯,潤燥嫩膚又祛斑,滋陰養肝還強腎,別錯過!
    尤其是梨果,個頭不大,功效可不少,既能清熱生津、潤燥化痰,還能保肝養肝、減輕疲勞,告別秋乏。說起來,麻梨是江西本地的水果,這種水果樣子有點醜,但用它來煮湯口感真不錯,不用加糖也鮮甜,而且富含豐富的維生素B,既能清熱潤燥、潤腸通便還能養肝護心臟。
  • 夏天補脾要吃什麼 試試營養食譜
    補腎養胃是很常見的養生保健要點,很多人都會忽略補脾,補脾也是很重要的哦。在這裡,就來為大家介紹一下補脾的食物都有哪些,讓你在日常生活中就可以輕鬆補脾,快來一起了解了解吧。  夏天補脾要吃什麼  牛肉。
  • 它被稱為「野味之王」,卻一直被忽略,隔三差五吃它,補脾潤燥
    它被稱為「野味之王」,卻一直被忽略,隔三差五吃它,補脾潤燥,蘑菇被人們稱為「野山珍」,一直是人們喜歡的食材,在平日飲食中人們卻很容易遺忘這個美味,蘑菇的種類有很多,不同種類的蘑菇口感也有不同,但都離不開「鮮」這個字,蘑菇中含有豐富的營養物質,維生素C的含量很高,夏天吃蘑菇能夠潤燥,
  • 教你滋陰補脾的簡易飲食配方
    滋陰補脾靚湯[原料]蓮子10克,白果、百合各5克,橘子瓣、核桃仁各50克,白醋5毫升,白糖、冰糖、桂花汁及精鹽、水澱粉少許。[製作](1)蓮子去皮心,掰成兩半;白果、核桃仁去衣切成丁;百合掰成瓣。將蓮子、白果、百合分別置於小碗內上屜蒸熟。
  • 春季養生重在養肝,這食材要常吃,補血養肝,豬肝6種做法別錯過
    中國傳統醫學認為「春與肝相應」,春季的氣候特點與人肝臟的功能有著密切的關係,因此春季養生重點在於,養肝明目。春季是養肝的最佳時節, 因此要多吃些養肝的食物。中醫素有「吃啥補啥」的說法,豬肝以其豐富的營養, 具有養肝補血明目的功效,在春季不妨多吃點,打好身體的基礎, 一年少鬧病。
  • 脾腎陽虛的治療與飲食
    由多由感受寒邪較重,或久病耗氣損傷脾腎之陽氣,或久瀉不止,損傷脾腎之陽,或其他臟腑的虧虛,累及脾腎兩髒等引起。脾虛陽氣不足,多引起大腸功能失調,表現為或腹瀉,或便秘。吸收不良綜合症、潰瘍性結腸炎、習慣性便秘常出現或伴有此症。脾腎陽虛常見於虛勞、洩瀉、 痢疾、水腫、鼓脹、腎風,以及西醫的慢性腸胃炎、慢性腎炎、慢性腎功能衰竭等疾病。
  • 秋季,這美食千萬別錯過,清熱潤燥,補脾益氣,我家一買就是5斤
    秋季,這美食千萬別錯過,清熱潤燥,補脾益氣,我家一買就是5斤!天氣漸漸變涼了。又到了煲湯的好時候了,喝點熱熱的湯水,渾身都變得暖和了起來,而且,營養還特別的高。它就是蓮藕,營養師大喬說過,蓮藕的藥用價值很高,它含有大量的黏液蛋白,維生素、鈣等營養元素,常吃不但可以清熱解毒,補氣血,健脾胃,還能滋補身體。今天小編給大家帶來的是一道鮮嫩滋補的豬骨蓮藕湯的做法。割須棄袍的朋友們,快來試著做給家人們吃吧!
  • 春季煲什麼湯最有營養
    春季已經悄悄來到季節的中旬,身為中華兒女應該煲什麼湯最好最有營養呢?中華兒女最講究的就是補和滋陰補腎了,那麼哪些湯最適合春季煲呢?春天是萬物復甦的季節,是養生的最佳時機。醫學上認為,春養於肝,夏養於心,秋養於肺,冬養於腎。
  • 養肝護陽 4件傷肝事春季勿做
    原標題:養肝護陽 4件傷肝事春季勿做   導讀:春天不僅是生物成長的好時機,也是養肝的好時機。馬上就進入三月份,如何做好肝臟的健康養護?經濟日報-中國經濟網時尚頻道匯總了4件傷肝事,請您注意儘量不要「犯戒」。
  • 補脾益氣,養肺潤燥黃精黨參淮山瘦肉湯,一定要喝!
    這是一道以豬瘦肉、黃精、黨參、淮山藥作為主要原材料製作而成的簡單補益的食療湯。該湯具有補脾益氣,養肺潤燥,延年益壽等功效。湯要這麼燉根據家庭人數,準備豬瘦肉、黃精、黨參、淮山藥、鹽適量 。1. 黃精、黨參和淮山藥洗淨,浸泡數小時;2. 豬瘦肉切大塊,氽水撈起;3.
  • 秋季潤燥湯有哪些 養生潤燥湯的做法
    秋季是很養生的一個季節,煲湯成為了很多人養生的首選秋季養生飲食。秋天煲湯喝潤燥去火,選擇食材很重要。今天小編就為你推薦一些秋季潤燥湯的平民食材,這些材料正是秋季的時令食品,有效不貴,非常適合天天煲湯飲用,一起來看看秋季養生喝什麼潤燥湯好。
  • 秋季喝老鴨湯,滋養陰氣,補肺潤燥,推薦3種做法在家花樣補
    因此,秋補重在滋養陰氣、補肺潤燥。我們需要靠飲食來調補,但要選擇以清淡、滋補的食物為主。老鴨是清火之物,中醫認為,鴨肉味甘性涼,入脾胃肺腎經,能「滋五臟之陰,清虛勞之熱,補血行水,養胃生津」。老鴨用來燉湯效果非常好,是秋季的清補佳品。既滋補五臟,又潤燥降火。
  • 春季上火不知道吃什麼食物好,那就看看這幾種食物,有效幫你降火
    再加之鴨肉的蛋白質含量相對其他食材更加豐富,因此是春季降火很好的選擇,但是要注意的是鴨肉不能吃油炸或者燒烤之類做法的,燉煮為佳。除此之外,還需要做到營養平衡:從飲食科學的觀點來看,春季強調蛋白質、碳水化合物、維生素、礦物質要保持相對比例,防止飲食過量、暴飲暴食,避免引起肝功能障礙和膽汁分泌異常。