天津薊縣這家羊肉湯館,15塊錢一碗3兩肉,很多人大老遠開車去喝

2020-12-24 天天好滋味分享

今天是冬至，很多地方都有冬至喝羊肉湯的習慣，據說今天喝上一碗熱熱乎乎的羊肉湯，整個冬天都不會覺得寒冷。天津人特別講究飲食，對於飲食非常講究，既然到了喝羊肉湯的時候，自然是不能放過。

羊肉的營養價值很高，很多人不喜歡吃羊肉，是因為它的那種羶味兒，而高超的烹飪技術將羊肉的羶味去掉，只剩下鮮美的香味，因此羊肉開始受到眾食客的追捧，天津薊縣有家很有名的老字號羊肉湯館，名叫邦均老字號邢老頭羊湯。

這家小店很不起眼，但是他家的羊肉是真的很好吃，走進店裡就能聞著濃濃的羊肉香味，小店雖小，但收拾得很乾淨，老闆用的案板，刀具盤子都是一塵不染，光潔如新，他家的羊雜50塊錢一斤，15塊錢一碗的羊雜湯裡有3兩肉，這樣的羊雜湯吃起來特別過癮。

很多餐館一味地追求味道，加入太多的調味品，而這家店則與眾不同，就靠羊肉本身的鮮美味道，不加任何的佐料，只放一點鹽，口味重的放點辣椒和香菜，喝過他家羊肉湯的人都覺得，不愧是老字號，從食材的選擇到烹製以及火候的掌握都堪稱完美。

他家生意很好，開門店裡便坐滿了來喝羊肉湯的客人，銷量非常可觀，一天能賣出去1000碗羊雜湯，不光是周圍的人來吃，還有很多人大老遠開車到這裡，只為喝上一碗羊雜湯！

他家所有的羊肉羊雜和湯，當天銷售一空，絕不留剩料，他家的羊肉湯好喝，一是煮的羊多，二是新鮮，很多老天津人都吃過他家的羊肉，喝過他家的羊湯，不知道你喝過這家的羊肉湯嗎？

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