煎餅怎麼做好吃?這樣做的煎餅,香脆可口,比街邊賣的好吃多了!

煎餅怎麼做好吃？這樣做的煎餅，香脆可口，比街邊賣的好吃多了！

煎餅應該是這個世界上必不可少的美食之一了，不同於國外的甜品式的煎餅，中國的煎餅一般都包裹著油香，又香又脆，輕輕咬上一口，還有「咯吱咯吱」的響聲，喜愛煎餅的人都十分享受這種聲音。關於煎餅你又吃過哪幾種？可能很多人都會上街購買煎餅來吃，但其實你不知道在家你也可以做出好吃又美味的煎餅，接下就和小編一起學習幾種煎餅的製作方法吧！

醬香餅

準備材料：

普通麵粉、溫水、花椒粉、芝麻（熟的）、小蔥花 、郫縣豆瓣醬、海鮮醬、甜麵醬、蒜蓉辣醬、孜然粉、芝麻粉、白糖、食用油、八角、花椒

製作步驟：

1.將麵粉放入碗中，放入適量的溫水，稍微攪拌一下，然後將他們揉成麵團後醒半個小時左右。

2.把郫縣豆瓣剁碎，海鮮醬，甜麵醬，大蒜醬備用。

3.熱鍋熱油，小火，倒入八角和花椒爆香，濾渣留下裡面的油。將炒好的紅油加入剁好的郫縣豆瓣醬，加入海鮮醬，甜麵醬，大蒜醬爆香，加入半碗水，糖，孜然粉，芝麻粉，煮熟，再炒幾次，把大火關掉，醬汁就做好了。

4.把醒好的麵團一分為二，如果你想吃稍微薄一點的可以一分為三。擀成薄片，用刷子給他刷上油，抹點花椒粉。

5.切成幾個九宮格的形狀，然後互相疊在一起，再一起擀成大麵餅。

6. 電餅鐺預熱，放入適量的油加熱，把弄好的大餅放入，煎至兩面金黃。抹上準備好的醬料，適當的鋪上白芝麻和蔥花，就可以出鍋了。

蘿蔔煎餅

準備材料：

臘腸、蝦米、香蔥、白蘿蔔、麵粉、玉米粉、食鹽、白胡椒粉、雞蛋、 麻油、芝麻、食用油

製作步驟：

1.蘿蔔、臘腸、把蔥洗淨，切碎。香腸會留下一定的厚度，再富餘一些蔥一會調料。

2.混合麵粉，玉米澱粉，鹽，白胡椒，雞蛋，水，芝麻油，芝麻籽，蝦，香腸，蘿蔔絲和切碎的洋蔥。

3.用中火加熱不粘鍋，倒1茶匙油.將芝麻撒在火鍋裡，倒入約2湯匙的麵糊。

6.用刮刀把麵糊刮成圓形蛋糕。撒一些芝麻籽，大概煎個幾分鐘就差不多了。

7.當平底鍋底部乾燥，加油，把反面也煎一下，不停反覆的兩面煎至金黃色即可。

8.蘿蔔薄餅切碎，蘸上醬油，放入口中，外面脆軟，美味無法止住。

蝦仁煎餅

準備材料：

麵粉、蝦仁、豌豆、玉米、胡蘿蔔、橄欖油、鹽、黑胡椒粒、雞精、孜然粉、清水

製作步驟：

1.準備好原料，胡蘿蔔，玉米，豌豆，熱燙，蝦仁，鹽，黑胡椒，攪拌均勻，醃30分鐘左右，取出花生醬。

2.將煮熟的原料放入料理機內，一起攪拌均勻。

3.把麵粉放在大碗裡，倒入蝦和胡蘿蔔。

4.加入適量的水，放入適量的鹽，孜然粉，雞粉，一起混合均勻，讓他們完美融合在一起。

5.熱鍋，倒食用油加熱。

6.用工具把麵糊弄起來，均勻地撒在平底鍋上，把麵糊撒成蛋糕，炸至底部，變成焦黃色，然後兩面都煎好看就可以出鍋。

土豆餅

準備材料：

土豆、玉米粉、胡椒粉、食鹽、五香粉、植物油

製作步驟：

1.把土豆洗淨切成絲備用。

2.用一個碗，放入少量的鹽、黑胡椒粉、五香粉和玉米粉等，一起攪拌均勻。

3.熱鍋熱油，將弄好的麵糊放入煎鍋中煎到有了形狀後，翻轉過來煎另一面，待兩面都被煎黃，看起來酥脆後，就可以出鍋了。

4.把弄好的土豆餅取出，抹上美味的醬料就可以開吃了。

以上就是小編推薦的幾款好吃的煎餅做法，你還有哪些喜歡的煎餅做法？歡迎留言評論。