黑松露巧克力是屬於巧克力的一種，口感香甜滑嫩。黑松露巧克力原本是屬於法國有名的美食，最初是供給貴族的食物，後來才逐漸流傳到民間。這種黑松露巧克力的製作別具匠心，造型獨特，很像剛出土還包裹著土壤的晨間松露的樣式，所以又被稱為黑松露巧克力，是甜品中很受人喜愛的一款。不僅給人一種口感的享受還帶來一頓視覺的盛宴。
一般在糕點店裡也是可以買到黑松露巧克力，不過總是不如自己做的來的健康綠色，而且很多人都很享受製作黑松露巧克力的過程，自己做的巧克力用來送人也會更有誠意。不過，由於熱量較多，吃多了會迅速增肥。而且糖分也比較多，所以有糖尿病的人最好不要吃。不過，黑松露巧克力能夠迅速補充身體的能力，恢復精神，對於工作強度較大的人很有效。
而黑松露中具有很多碳水化合物、蛋白質、膳食纖維等等，具有補充蛋白質和增強腸道吸收的作用。而黑松露巧克力的製作方法也是很簡單的。將買來的巧克力弄碎，加入淡奶油，一起用少量的清水融化，並且加入一點黃油。
然後少量加入一點朗姆酒攪拌均勻，放置冰箱冷凍。直到稍微變硬能夠塑造形狀即可。用手揉出一個個小小的圓球，放入可可粉或是碎花生中翻滾，使巧克力圓球均勻的沾上即可取出。放在盤子裡冷卻之後即可食用。【原創未經允許，謝絕轉載！】