中國人為何不吃貓肉?李時珍在《本草綱目》早給了答案,古人試過

2020-12-17 騰訊網

貓在全球的地位逐漸上漲,有越來越多的人喜歡將它們作為寵物,2019年有一則數據顯示,中國城鎮貓狗總數量為9915萬隻,貓有4412萬隻。不只是現代人喜歡貓,古代也有不少大詩人是「貓奴」。

元朝著名詩人兼畫家王冕給他家貓主子寫了一首詩《畫貓圖》,開篇第一句就是滿滿的自豪感,他寫道「吾家老烏圓,斑斑異今古」,意思是我家養的貓就是與從前現在的那些貓與眾不同。

陸遊平時寫的詩總是一種憂國憂民的樣子,但生活中的他也是一個十足的貓奴,為貓寫了12首詩,給他家的貓取的名字也非常可愛,叫「粉鼻」、「雪兒」。

他家有的貓總是去惹他養的薄荷,還霸佔他的毯子,但這些他都不生氣,還念在貓抓老鼠有功的份上給貓取名字,給它取了個「小於菟」的名字。「於菟」是楚國人對老虎的稱呼,但文人出於浪漫情懷,經常給自家的貓取名「小於菟」,也就是小老虎的意思,這點倒是跟現代人很相似。

家貓起源於古埃及沙漠貓,波斯的波斯貓,雖然經過了3500年的人為馴化,但貓還是沒有像狗那樣完全被馴化,它不服從人類就是它沒有完全被馴化的表現之一。貓在世界各國地位都很高,在埃及、印度、日本被刻畫成了神明的形象,大家捧著還來不及,根本就不會想去吃他們。

中國作為一個吃貨大國,天上飛的、地上跑的、水裡有的,沒有什麼是不吃的,但好像還真沒聽用貓做菜,難道也是出於迷信色彩才不吃貓嗎?

歷史上,李時珍幫我們嘗過了貓肉,李時珍是明朝著名的醫學家,被譽為「醫聖」,他在寫《本草綱目》的時候,為了查找資料翻閱了大量以前的醫書,發現醫書上有很多錯誤,他心想這些錯誤會導致人吃錯藥吃死,就學習「神農嘗百草」精神,親自草藥吃個遍。

他為了全人類的生命付出了巨大犧牲,還嘗過人的排洩物,嘗貓肉也是他為了探究貓肉的作用才嘗的,他在書裡寫出了貓肉的口感:「性溫,味甘酸」、「貓肉不佳,亦不入食品,故用之者稀」,貓肉吃起來酸酸的,味道不好,所以沒被人做成食物,也沒有人去吃。

搞來搞去,貓是因為肉太酸才沒有被古人吃掉,但狗就沒有那麼幸運了,隋唐以前的人特別喜歡吃狗肉,《周禮·膳夫》裡記載過一道「肝膋」的菜,這道菜就是狗的肝臟做的,將狗的肝臟塗上油放在火上烤,這道菜還被當成了對人的最高獎賞。

春秋時期,諸侯大夫吃起狗來比吃牛羊還隨意,這也就是「士無故不殺犬豕 」這句話的由來。戰國時期以後禮樂崩壞,連平民老百姓都可以隨意吃狗了,還有「狗屠」這樣專門殺狗的屠夫,高漸離、樊噲都有過當狗屠的經歷。

現代人跟古人還是一樣的習慣,不怎麼吃貓,但吃狗的現象還是很多,吃狗現象在社會引起了很大爭議,深圳為了保護跟人類很親近的貓狗,2020年5月1日起禁止深圳境內有吃貓狗現象,成為內地第一個立法禁食貓狗的城市,該規定一出有很多聲音,但贊同的人還是佔多數。

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  • 中國人為何不吃貓肉,只因是酸的?原來李時珍早已告訴我們答案!
    中國人為何不吃貓肉,只因是酸的?原來李時珍早已告訴我們答案!中國人為何不吃貓肉,只因是酸的?原來李時珍早已告訴我們答案!我們查看史料發現,李時珍在《本草綱目》中記載:「然狸肉入食,貓肉不佳,亦不入食品,故用之者稀」,貓肉性溫,味甘酸,所以李時珍當時應已經知道了這點,故此在書中記載,貓肉的酸味應該已經不是烹飪手段可以去除的了,不然在當今的烹飪手段下,別說是酸了,就算是苦的也能做甜了。而且根據記載,貓肉的肉質應該也是很差的。
  • 中國人為什麼不吃貓肉?其實李時珍早已道出真相,古人試過!
    所以有許多的食材到了我們國內之後,搖身一變就會成為一個能夠被端上餐桌的美食,相信大家也都有感受,平時我們食用到的肉類包括一些雞鴨魚,偶爾還會摻雜一些海鮮,除此之外有的地方也會吃狗肉,相信這一點也是令很多的人們不能接受的一個事情,對此也有人提出來為什麼中國人不吃貓肉?
  • 難怪古人從不吃貓肉,你看看李時珍在《本草綱目》中說了啥?
    吃,這是一大特色。國內有各種小吃,各種吃法。在古代,在吃這一方面更是不落下分。中國的飲食文化也是有著長遠悠久的歷史的,八大菜系,二十八種烹飪更不是浪得虛名,每天吃一種特色,天天新鮮感,半月不重樣!家庭主婦若是學會一半,必然就抓住了男人的胃,從而抓住他的心。說個很殘忍的話題。為啥不吃貓肉呢?
  • 中國人為什麼不吃貓肉?原來李時珍已告訴我們答案,古人早試過
    有些外國朋友在中國的廣東,甚至開玩笑地說,「除了桌子和板凳,你們什麼都吃!」但貓這種動物非常常見,卻沒見到有幾人會吃。這是為什呢?如果有人認為「中國人不吃貓」,是因為貓是人類的朋友,那麼,中國人為什麼吃狗肉呢?並且徐州的狗肉還馳名天下,歷史悠久呢?
  • 貓肉為何不能吃?李時珍醫書中早有答案,廣東人要注意了
    中國作為美食大國,對美食和烹飪方法有自己獨特的見解,發明了許多讓人意想不到的菜系,可以毫不誇張的說全球再也沒有比中國人更會吃的了!但奇怪的是中國的餐桌上從來沒有出現過貓的身影,這到底是為什麼呢?其實這個問題李時珍早已經告訴我們答案,號稱無所不能吃的廣東人要注意了!
  • 中國人為什麼不吃貓肉?原來李時珍早已告訴我們答案
    我們常說,中國飲食文化博大精深,不僅是因為咱們「會吃」,還因為咱們「愛吃」。老外說中國人什麼都吃,我想說此言差矣,比如貓肉。同樣作為家庭寵物,狗肉在很多地方成為了餐桌上的常客,但貓肉卻極少有人吃。聽到這個問題,可能有人會說因為貓能抓老鼠,所以不吃它。可是狗能看家、雞能打鳴、牛能耕地、驢能拉磨,不照樣成為人們口中的一道菜嗎,所以這個理由站不住腳。
  • 中國人什麼肉都敢吃,卻偏偏不吃貓肉,李時珍:貓肉食之不佳!
    這就讓人不免有些疑惑,什麼都吃的中國人為什麼不吃貓肉呢?思來想去應該不是出於對貓的尊重,而是有著其他的原因,愛吃的古人們也曾對此作出過一番解釋。貓肉性酸,不好吃。這是李時珍給的出的理由,那事實是這樣嗎?其實在我很小的時候也問過長輩的問題,長輩們也是這樣回答我的,說人們之所以不吃貓肉主要是煮熟的貓肉發酸,發柴口感上不好。再一個重要原因則是古人對於健康上面的考慮,普通人家養貓主要還是為了捕鼠驅蛇。
  • 古人為什麼不吃貓肉?李時珍:有一種情況千萬別吃
    貓肉在南方某地區也有人吃,據說味道不甚好,但被認為具有一定的滋補功效。吃貓肉的人畢竟少,在古代更少。貓的藥用價值古人認為,貓是狸的一種。《說文解字》裡說,「貓,狸屬。從豸苗聲」。至於為什麼是苗字旁,因為貓最初是被用來消滅田鼠、保護莊稼的。
  • 古人為何從不願吃貓肉?看李時珍在《本草綱目》中寫了啥?就懂了
    無論是蝗蟲等「害蟲」,還是老鼠等,我國都有獨特的菜系,但大家有沒有發現,鮮少出現用貓肉做的菜,貓屎咖啡倒是特別有名,而古人是從來不吃貓肉,這就要看看醫學家在《本草綱目》中寫了什麼
  • 貓肉可以吃嗎?為什麼中國人不吃貓肉,古人曾經研究過貓肉!
    作為一個吃貨,大家有沒有想過為什麼中國的美食那麼多!有人說「中國的土地多,能種的地多,食物自然多被!」其實土地面積多確實是一個重要的原因,但是僅憑這一個原因是不夠的。比如說俄羅斯、印度和美國等,這些國家土地都不小,特別是俄羅斯和美國。
  • 人們為什麼不吃貓肉?「草本綱目」中李時珍已經告訴了我們原因
    人們為什麼不吃貓肉? 「本草綱目」中的李時珍已經告訴了我們原因眾所周知,在地球發展的歷史上,人類的存在時間相對較短,早在我們出生之前,恐龍、劍齒虎等史前動物就已經存在。人類在出生之初也很弱小,但人類非常聰明,能夠使用各種工具。
  • 中國人什麼肉都敢吃,為什麼不敢吃貓肉?看完你還敢吃嗎?
    首先說一下,中國人是吃貓肉的。比如有道菜叫龍虎鬥,說的就是貓肉和蛇肉煮成的。但是,除了龍虎鬥這道菜之外,多數中國人在上千年裡是不吃貓肉的。而據說「龍虎鬥」只是小範圍流傳於廣東,不過它是創始於清末,此前嶺南地區並沒有這道菜。
  • 中國很少吃貓肉,不好吃還是因為什麼特殊原因?歷史告訴你真相
    中國雖然對於食材幾乎沒有什麼禁忌,但對於貓似乎非常特殊,即使作為人類最忠實的朋友——狗,也逃脫不了被吃的命運,最出名的玉林狗肉節事件似乎還歷歷在目,中國人很少吃貓肉,因為不好吃還是有什麼特殊的原因呢?歷史記錄了真相。
  • 中國人的餐桌上,為何極少出現「貓肉」?是因為它可愛嗎?
    雖然在兩廣地區也有「龍虎鳳」,就是將蛇、貓、雞一同燉煮的菜碼,但在大多數人看來,吃「貓肉」畢竟不是傳統行為。即便是翻閱古籍縣誌,也極少能發現關於貓肉的吃法,縱然生活中如此常見,「貓」最終還是被中國人的餐桌拒絕,僅僅是因為它長得可愛嗎?
  • 中國人的餐桌上,為何極少出現「貓肉」?3個原因讓你明白
    雖然在兩廣地區也有「龍虎鳳」,就是將蛇、貓、雞一同燉煮的菜碼,但在大多數人看來,吃「貓肉」畢竟不是傳統行為 即便是翻閱古籍縣誌,也極少能發現關於貓肉的吃法,縱然生活中如此常見,「貓」最終還是被中國人的餐桌拒絕,僅僅是因為它長得可愛嗎? 其實不然,看過下面這3個原因,或許您就明白了。
  • 為什麼很少有人會吃貓肉?吃貓肉真會招報應嗎?看完總算明白了!
    很多網友開玩笑的說我們中國人什麼都吃,比如老鼠幹、蛇膽幹或者是一些比較有毒性的比如蜘蛛、蜈蚣、蠍子等等。但在這麼多食材裡面,貓肉卻是最不受人青睞的,這是為什麼呢?我們經常會聽到貓咪有九條命這種說法,一些迷信的人認為如果得罪了貓咪,那它一定會來報復自己,還會給家人帶來不好的運氣,所以很少有人敢去吃貓肉。
  • 中國人啥都吃為啥不吃貓肉?原來忌諱還挺多
    中國人是出了名的美食之國,單單八大菜系就能延伸出無數的品種,天上飛的地上爬的,只要是吃了不會中毒的基本上都會被當做食材。但是在肉類的選擇方面,國人吃的普遍都是雞鴨鵝以及豬牛魚這幾種。唯獨貓狗會比較少吃。
  • 越南人每年吃400隻貓?中國人卻很少吃,因為李時珍這樣說
    ,所沒有體驗過的舌尖上的體驗這些味道,或酸或甜或麻或辣,而只有中國人能夠這些世界上的絕美味道,綜合起來形成獨特的中國飲食風味。中國美食不僅味道鮮美,而且食材豐富,從動物到植物再到海產品,皆可入中國人的菜餚,尤其是現代人,甚至可以吃到各種各樣豐富的食材,而天下所有的食材,基本沒有中國的烹飪,無法解決的,但是卻有一樣是人們常見卻很少使用的,那就是貓,除了在廣東地區及閩南一帶的人喜歡食用貓肉,中國大部分地區去,從來沒有食用貓肉的習慣。
  • 越南每年吃掉400萬隻貓,中國人為啥卻從不吃,李時珍說出了原因
    狗在古代的時候就曾經是人類餐桌上的美味了,只不過現在的需求更大了,以至於讓很多的愛狗人士充滿了不滿意。但是,貓這個動物可是沒有吃過的先例,老人們經常都說,貓肉很酸很難吃,所以很多人都不怎麼吃。但是畢竟是我們這麼認為,別的民族和國家就不一定了,據統計,我國的鄰國越南可就是一個吃貓大國。在這裡,很多的國民都是崇尚吃貓肉,在他們的眼裡,貓肉和我們吃豬肉一樣,那是頓頓不能少。