若論「吃」的境界，放眼全世界，中國認第二，恐怕沒人敢認第一。
這可不是「生在本土」的迷之自信，就說那些遭外國人嫌棄的動物內臟、蹄爪等部位，在來到我國之後，經過煎、炸、燜、煮、燉等等一系列烹飪手法，總能將其變得美味可口。
無論是天上飛的，地上跑的，還是水裡遊的，可以說從古至今，凡是帶肉的動物，很少有能逃下中國人餐桌的，當然也有例外，比如——「貓」。
各路吃貨常常為「是否該吃狗肉」，而爭得面紅耳赤，但與狗同一級別的「貓」，卻並沒有什麼存在感。
雖然在兩廣地區也有「龍虎鳳」，就是將蛇、貓、雞一同燉煮的菜碼，但在大多數人看來，吃「貓肉」畢竟不是傳統行為。
即便是翻閱古籍縣誌，也極少能發現關於貓肉的吃法，縱然生活中如此常見，「貓」最終還是被中國人的餐桌拒絕，僅僅是因為它長得可愛嗎？
其實不然，看過下面這3個原因，或許您就明白了。
No.1味道欠佳
曾看過這麼一句話，能夠讓中國人拒絕的食物只有兩種——要麼太貴，要麼難吃。
李時珍的《本草綱目》中有記載：然狸肉入食，貓肉不佳，亦不入食品，故用之者稀。
意思也不難理解，就是說貓肉的味道差，不適合做食物，所以吃的人自然就少了。
甚至有些品種的貓，宰殺之後皮下油脂泛黃，發酸異常，即使加各種香料烹製，味道也是難盡人意。
No.2衛生問題
拋開長居室內的「寵物貓」不談，在農村，無論家貓還是野貓，都是處於食物鏈頂端，除吃五穀雜糧外，還會四處遊逛，以「鼠蛇野物」為食，其健康程度可見一斑。
但市面上的「貓肉」，大多數都是從農村收購、陷阱偷獵而來，畢竟不能像「豬、牛、羊」等，可以進行規模養殖，在健康衛生方面，更是難以受到監管。
如果說「難吃」尚能接受，那這難以名狀的衛生程度，就能勸退一大波「老餮（tiè）」了。
No.3信仰與迷信
《禮記·郊特牲》中有記載：古之君子，使之必報之。迎貓，為其食田鼠也。
這是一段關於「臘祭神靈」的描述，「貓」就在其中，因為它吃危害農作物的田鼠，有功於農事。
並且坊間還流傳，貓是可以「通靈」的，雖然是「絕對的迷信」，但在華夏文明的悠悠長河中，這種封建的思想，已經深深烙在了人們心中。
很多地區對「貓」供奉膜拜還來不及呢，怎敢起饞欲將其食之呢？
——輕肥說——
雖然喜吃貓肉者極少，但終究還是存在的，2017年時，我到過廣西桂林下面的某個縣城，當地市場中就有販賣貓肉者，貓被宰殺時，叫聲實屬悽慘，身處其境，對心理上有很大的震撼。
說這些並不是要反對吃貓肉，畢竟萬物相生相剋，皆有定律。
旨在提醒各位吃貨：從健康、衛生方面來看，貓肉並不具備任何優勢，更何況古人都不吃它，我們還是儘量少吃為上。
至於最後如何定奪，那便是仁者見仁，智者見智了。
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