這幾種美食在貴州「人見人愛」，走出去卻被說「上不了臺面」，你吃過嗎？
我們都知道，中國美食數量龐雜，想要完全的數清楚比較困難。一部分原因是因為中國國土面積廣大，各個地方有各個地方的地理和氣候這是形成不同口味美食的客觀因素。另一部分原因是當地人不同的生活習慣所導致的不同飲食文化差異，而這種區別往往讓人很難接受。今天我們就來說說貴州的美食，作為高原之上的省份，那裡的美食自然與眾不同，不過有時候卻也讓外地人感到不適應，而當地人卻甘之如飴。
第一種，怪嚕飯。炒飯大家肯定都吃過，各個地方也有各個地方的特色炒飯，最有名的應該還是南方的揚州炒飯。而這道怪嚕飯可能聽過的人就比較少，更別說吃過了。怪嚕飯是貴州當地非常有特色的一道美食，幾乎在所有大街小巷都能找到，而且非常經濟實惠，只不過看起來很廉價。但別小看它，製作怪嚕飯要用到十幾種食材進行搭配，口感還是非常鮮美豐富的。
第二種，魚腥草。其實在南方多地，魚腥草都比較受歡迎，雖然它身上有一股特殊的味道可能會讓人反感。而其中尤以貴州人對它的情感最為強烈，貴州人追求魚腥草的原汁原味，所以在食用魚腥草時，不喜歡太過複雜的烹飪方式，而是直接加上各種香辣調料進行涼拌，吃起來味道十分濃重，又非常香辣爽口。
第三種，擂茄子辣椒。聽到「擂」這個字，可能很多外地人會有些犯迷糊，其實在貴州，「擂」就是碾碎的意思，所以擂茄子辣椒就是把煮熟的茄子和辣椒一起碾碎，然後就著飯直接吃，聽起來吃法十分豪爽。但是很多人如果看到這道菜的真面目，恐怕就沒什麼胃口了。不過如果拋開外表用你的味蕾去感受這道菜，會發現口感還是非常開胃清爽的。
第四種，酸菜豆米湯。很多人在說到貴州時，都喜歡順便把雲南也帶上，畢竟「雲貴」嘛。而這麼說也不僅僅是順口，兩地的飲食口味也是比較相近的，都喜歡偏酸的食物。而這酸菜豆米湯就是一道非常經典的貴州酸味美食，製作方法也很簡單，就是用當地的酸菜搭配豆米一起燉煮而成的，很多吃起來感覺真的只有一股酸味，因此受不了。不知道以上幾種貴州美食，你是否都願意嘗試呢？