品中王茶葉小編今天給大家介紹一種小眾的烏龍茶——永春佛手，咱們平時耳熟能詳的烏龍茶有鐵觀音、武夷巖茶、臺灣凍頂烏龍等，今天就來說說這永春佛手。
永春佛手主要產地位於福建永春縣，茶樹都種植位於海拔600米至900米的高山上，高山雲霧「茶宜高山之陰，而喜日陽之早」，這為永春佛手的生長提供了絕佳的環境，永春佛手目前在市面上的主要品種主要為紅芽與綠芽兩種，其葉子的形狀像佛手柑葉，因此得名「佛手」，制好後的佛手茶形似海蠣幹，在衝泡時香氣馥鬱悠長，泡出來的湯色呈金黃透亮。
永春佛手茶相傳，在閩南騎虎巖寺有一位和尚，天天要用茶來供奉佛像，有一天他突發奇想，佛手柑是一種清香誘人、極其名貴的果實，要是茶葉泡出來也能像佛手柑一樣清香誘人該多好，於是這個和尚把茶樹嫁接在佛手柑上精心培育，獲得了這品相極好，清香誘人的佛手茶。
下期小編再來給大家介紹這永春佛手的功效。