在農村,為何有人專門高價收購養了五年以上的老母雞,有什麼用?

母雞下蛋3年左右就不再下蛋，或者下蛋很少，這個時候母雞基本上也到了該上人類餐桌的時候。所以在農村5年以上的老母雞並不是很多，養雞場的老母雞吃飼料長大的，可能一兩年也就過了產蛋高峰期，養雞場養殖戶通常也不會留著，要不賣掉要不淘汰。所以題主說的有人專門來農村高價收購5年以上的老母雞，可以肯定必須是農家散養的土雞。小時候我家每年都養雞，有的老母雞長到3年了，雖然不肯下蛋了，但我媽媽還會繼續養著它，但養到5年以上才處理掉的情況，在我家只有過一次。

隨著人們生活條件的提高，人們對於健康的食品越來越重視。特別是一些家裡條件比較好的，為了老人小孩的身體健康，經常購買農村的柴雞和柴雞蛋。老王散養了幾十隻柴雞，經常有人跑來問我有沒有柴雞蛋賣。但是老王一個都沒有賣，全部留下來自己食用。真正的柴雞蛋顏色深紅，因為只要你吃過正宗散養的柴雞蛋，對於市場上售賣的雞蛋很難提起興趣。有專家說，飼料餵養的蛋雞下的蛋和散養柴雞下的蛋營養成分沒有什麼區別，但是為何柴雞蛋口感好呢？至於老母雞，特別是養了多年的老母雞，人們買去通常為身體虛弱的人補充元氣。

我們這有一句土話這麼說:三年母雞塞人參，養的時間長的母雞，營養價值很高，有人購買的話售價自然很昂貴。母雞養的時間越久，肉就越難燉熟，往往需要幾個小時的熬燉時間。做好之後，肉裡面的營養基本上都散發到濃湯裡面，肉沒有什麼味道，通常只喝湯。