大家好，我是阿姐，一個專注於家常美食的80後寶媽，宗旨是用最簡單的食材做出最美味的菜餚。
我家有一個特別好吃的孩子，每天早上或是每天放學回來，第一句話就問：媽媽今天做什麼好吃的呀？沒有做美食的時候我隔三差五去超市買一堆麵包，華夫餅之類的零食放在家裡備著，想吃的時候就吃，當媽媽的也總擔心外面買的零食添加劑比較多，比較甜膩，這個擔心讓我有了自己在家做各類美食的想法，之後是一發不可收拾，樂此不疲，最近我家兒子迷上了吃這華夫餅了，又酥又甜，一點都不油膩，有了它，包子油條的都要靠邊站。
華夫餅又叫格子餅，歌仔餅，屬於點心類，主要原料是雞蛋和牛奶，含有豐富的蛋白質，脂肪，維生素，鐵，鈣和鉀等人體所需要的礦物質，只要有一臺早餐機就可操作，2分鐘壓一個，簡單快速又省錢，喜歡吃華夫餅的建議收藏，學會再也不用去外面買了。
華夫餅的配方有很多，但是這種是我吃過最好吃的，接下來看看我是怎麼做的吧。
【食材】
低筋麵粉180克，糖20克，鹽1克，酵母2克，雞蛋1個
牛奶40毫升，玉米油20克，豆沙餡適量
【做法】
第一步：麵粉裡加入鹽，酵母和白糖，打入一個雞蛋，然後倒入純牛奶，攪拌成面絮狀後倒入玉米油。
第二步：揉成光滑的麵團蓋上蓋子醒發一個小時，我們這的氣溫是30度，還穿著短袖，放室溫就可以發酵了，氣溫低的地區放在溫暖處發酵。
第三步：發酵至兩倍大，用食指沾點麵粉，從中間戳下去，不回縮不塌陷說明已經發酵好了。
第四步：取出發酵好的麵團揉搓排氣，分成六個相同等份的面劑子然後揉圓。
第五步：面劑子用擀麵杖擀開，然後包入豆沙餡再收口。
第六步：收口朝下放入早餐機壓兩到三分鐘。
香噴噴的華夫餅就做好了，外皮酥脆焦香，裡頭柔軟，再抹上奶油和果醬，這樣配著吃味道很贊，沒有奶油的也可以搭配酸奶，味道不會差，每次做華夫餅家人都誇，喜歡的您也可以試試，早餐別總吃包子了，換個口味吧。
【小提示】
麵粉的吸水性不一樣，所以牛奶的量要自行調整，一般牛奶的量是40毫升到50毫升之間。
收口要收好，這樣壓的時候不會露餡。
每個牌子的早餐機導熱都不一樣，根據自家早餐機的脾性來調整時間，一般是壓2分鐘到3分鐘，壓太久會糊掉，所以要注意觀察，不懂的可以開蓋子看看。