想吃華夫餅不用買，自己在家輕鬆做，綿軟香甜，簡單易學零失敗！華夫餅其實也算是一種烤餅，只不過是採用專門的烤制工具來烤的。在我們的日常生活中相信大家都見過也是吃過的，它最大的特點就是格子狀的，吃完之後會覺得非常好吃，這種食物在製作的過程中並不複雜，大多參照方子就能做出來。
自從我接觸美食以來，也做過好多次華夫餅，都是麵糊版本的，簡單方便又不費時間，自從家裡有了特製的工具後，隔三差五就要做。有時給孩子當早餐或是下午點心，帶孩子出門玩時備一些還能當零食。兒子習慣我做的餅後，在外邊賣的都不怎麼喜歡了。記得過年時同學小聚，帶著孩子一起去喝茶，兩孩就點華夫餅，但最終只把水果和奶油吃了，餅卻剩下了，問其原因才知道口感太硬不好吃。
鬆軟可口的華夫餅是一款老少皆宜的美食。很多餐廳裡都有它的身影，華夫餅非常的百搭，搭配很多東西一起吃非常美味。餐廳裡最常見的就是加上2個冰淇淋球，一些水果就是一道精緻美味的甜點，售價都不菲。如果喜歡吃華夫餅，可以在家自己，搭配上自己喜歡的水果，酸奶或是果醬等，綿軟香甜，還能豐富早餐食物。
今天分享的這款華夫餅既不用泡打粉，也不用酵母，加入雞蛋和牛奶做出來的華夫餅就很鬆軟，還有濃濃的奶香味，吃起來非常可口，更加健康營養！不過，今天的華夫餅在原味的基礎上，添加了青汁粉，顏色翠綠。大家可以根據喜好，添加抹茶或是可可粉，將餅的口感提升另一個層次。下面一起來看看這款青汁華夫餅的具體做法吧！
青汁華夫餅
雞蛋3個，牛奶25g，玉米油20g，大麥青汁粉6g，糖粉80g，低粉150g，香草精幾滴（可不加），檸檬汁5滴，鹽1g
做法：雞蛋打入盆中，加入鹽，檸檬汁，糖粉，用打蛋器中速打發。家裡沒有糖粉可以用白糖代替，這個餅不太甜，放80g糖剛好。
打蛋器先中速打發，大約5~6分鐘左右，雞蛋打發好，表面很細膩，提起打蛋頭寫個「8」字，不消失即可。這是全蛋打發，也可以做海綿蛋糕使用。
接著將低粉和青汁粉過篩放入蛋糊中，用刮刀翻拌均勻，無粉狀態即可。
把玉米油和牛奶放到一個碗裡，用手動打蛋器或者筷子攪拌均勻。建議碗大點方便操作。
分兩次加入麵糊中，加入牛奶玉米油時要拌勻後再倒入剩下的，直到麵糊和牛奶玉米油充分融合。
早餐機放上華夫餅烤盤，預熱好後刷上一點玉米油，倒入拌好的青汁麵糊，合上蓋了，烘烤3~4分鐘即可。如果沒有這種鍋，或是模具，可以用平底鍋來煎，味道一樣香，只是沒有格子而已。
烤好的華夫餅放在網架上放涼，除了這種格子的，還另做了3鍋心形款的共15個。
格子的留給小寶帶學校去分享，心形的當早餐餅吃，配點素菜，烤翅根，再來點水果，一杯熱牛奶，早餐元氣滿滿！
圖文均為本人原創，抄襲必究。我是荷媽，一個愛美食、愛分享、愛生活的兩寶媽媽。感謝您的閱讀和支持，更多家常美味做法，請關注「荷媽美食」！如果你喜歡我的分享，歡迎點讚、收藏、轉發給更多的小夥伴。如果你有更好的做法想要分享，歡迎評論留言，一起相互學習，交流下廚心得！