女神趙薇劉濤都喜歡的人間美味,「西班牙火腿」,國寶級的美食!
《中餐廳》這檔節目越來越火,第二季的中餐廳地點選擇在法國的小鎮上,這個是非常又浪漫氛圍的地方,也吸引了很多觀眾的看點,各位嘉賓都帶了各種各樣的食材和美食,比如王俊凱帶的就是家鄉的火鍋底料,前小虎隊成員乖乖虎蘇有朋也帶了很多的調料,不過這些都不是什麼稀奇的東西,最引人注目的還是店長趙薇帶的那一整條火腿。
這裡說的火腿可不是你想像中的火腿腸啊,那是用一整根豬腿做成的,而且要知道,西班牙火腿被稱之為世界上最好吃的火腿,那可是西班牙國寶級美食,在另外一檔綜藝節目《拜託了冰箱》裡,戚薇冰箱裡就存有很多西班牙火腿。看來西班牙火腿是明星們的最愛啊。另外一檔綜藝節目《親愛的客棧》裡劉濤也很喜歡吃西班牙火腿,看來這款美食很受明星們的歡迎啊,究竟有什麼魔力呢?
關於西班牙火腿的故事:西班牙製作火腿可以追溯到古羅馬帝國時代,這種美食從很久很久以前就在西班牙興盛了,而且距今已上千年歷史了。西班牙火腿採用的是伊比利亞黑豬作為原料,又稱為「伊比利亞火腿」。
火腿因為原材料「伊比利亞黑豬」,西班牙火腿又是可以生吃的,伊比利亞黑豬是這個世界上最幸福、悠閒的豬,作為西班牙的國寶級美食,這種豬在有生之年自然也受到各種優待,為了保證肉質的鮮美,它們被自然放養,吃野生的橡果,喝有礦物成分的水,在草地林間奔跑、減肥。所以脂肪中的膽固醇含量低,脂肪也變得清潔和透明。
而且不僅肉質好顏值方法也非常獨特,這種火腿既不用煙,也不用火,僅僅用鹽。僅僅用鹽醃製,也不會那麼的鹹,而且你若是遊走在西班牙街道,西班牙火腿隨處可見,街道上有各種各樣的火腿商店。
關於西班牙火腿的吃法:西班牙火腿作為頂級的美味,吃法卻非常簡單,也許這是還原了食物最本質的味道吧,不需要添加太多雜七雜八的東西,可以在整條腿上片下薄薄的一片,直接拿來吃,薄薄的火腿片有著入口即化的口感,另外還有淡淡的橡果味,慢慢充斥著你的味蕾;或者也可以用來搭配麵包,當做麵包的夾層來使用,中間放上幾片火腿切片,牛油果、小番茄,在擠上一些沙拉醬,再來一杯紅酒,細細品味簡直美到爆炸。
另外還可以用來製作蔬菜沙拉,搭配上各種蔬菜水果,還有哈密瓜、蘋果、西瓜、甜瓜等等,滿口的水果清香,在吃上一片西班牙火腿。美味停不下來。