大洋網訊 近年來，只需加水就能加熱鍋底、自帶加熱包和食材包的自熱火鍋產品因其便利性備受消費者青睞。但是，方便歸方便，自熱產品安全嗎？近日，上海市消費者權益保護委員會發布了《自熱方便火鍋產品測試情況的通報》，指出自熱方便火鍋產品的發熱包具有遇水釋放易燃氣體的危險性，提醒消費者注意其使用安全與禁忌。
廣州各大超市和便利店都可以買到自熱火鍋產品。攝影/信時記者梁鉅聰
昨日，記者走訪了解到，廣州各大超市和便利店都可以買到自熱火鍋產品。自熱食品存在爆燃風險，消費者應嚴格按照提示內容操作。
上海消委會稱自熱火鍋有爆燃風險
3月12日，上海市消費者權益保護委員會發布的《自熱方便火鍋產品測試情況的通報》顯示，自熱方便火鍋產品的發熱包具有遇水釋放易燃氣體的危險性，關於該類產品本身及其內含發熱包的安全管理問題，我國尚未出臺相關國家及行業標準予以規範，消費者在選擇該類產品時應該注意其使用安全與禁忌。
在測試過程中，上海市消委會分別在線下超市和網絡平臺購買了包括「海底撈」「小龍坎」「大龍燚」「三隻松鼠」等品牌在內的自熱方便火鍋類產品共計20件，價格從16.9元至49.9元不等。測試結果顯示，「咔咔莎莫小仙」「蜀姑娘」「老城南世家」「辣個火鍋」「潤成」「百草味」6件樣品的食盒在加熱後出現嚴重變形。
通報還顯示，所有自熱火鍋的發熱包遇水反應時釋放出的氣體中含有氫氣，濃度高於4%就可能爆燃。按測算，4包加熱包遇水在4立方米的密閉車廂內就有爆燃風險。如果吃完自熱火鍋後，將發熱包丟在垃圾桶裡，遇到溼垃圾中的水分，可能會產生二次反應並揮發熱量。根據聯合國《關於危險貨物運輸的建議書·規章範本》的分類標準，自熱方便火鍋產品在運輸中屬於危險貨物。
記者將涼水加入放置加熱包的下層碗中，加熱包逐漸膨脹。
加入涼水七八分鐘後，加熱包帶動周邊的水持續沸騰，涼水變成了沸水。
廣州各大超市有售自熱火鍋
記者注意到，上海消委會檢測的20款自熱火鍋產品，多款在廣州各大超市和便利店都可以買到。在華潤萬家，海底撈麻辣嫩牛自煮火鍋套餐售價39.99元；在沃爾瑪，小龍坎經典牛油方便火鍋售價39.8元，大龍燚肉多多隨身自煮火鍋售價36.8元；在全家便利店和美宜佳等便利店，可以買到海底撈、莫小仙等品牌的自熱火鍋產品。
昨日，在番禺區朝陽東路全家便利店購買自熱火鍋的市民周女士在受訪時說：「15分鐘就可以吃個火鍋，還不用自己洗菜刷碗，對於懶人來說很方便。之前也有看過自熱火鍋有危險的新聞，但是我吃了這麼多次都沒事，就沒怎麼在乎了。」
曾食用自熱火鍋的市民劉女士說：「之前吃的時候水倒太多了，放食材鍋下去的時候，水就溢上來了，燙傷了自己，此後就再也沒吃過了。」
記者在電商平臺以自熱火鍋的關鍵詞進行搜索，看到眾多售價十幾元到三十幾元不等的自熱火鍋產品，較受追捧的幾款產品月銷售量達十多萬，銷量有逐年遞增的趨勢。
記者還發現，自熱產品不僅僅有自熱火鍋，還有自熱米飯、自熱方便麵、自熱冒菜等。無論什麼類型，這些自熱食品都有一個共同點，就是不用火和電，只需要在飯盒底部倒入涼水，自帶的發熱包就會自動加熱，消費者只需花十多分鐘就能吃上熱騰騰的飯菜。除了包裝產品，這種加熱方式也用於餐飲企業，例如，探魚的單人外賣套裝也是提供加熱包給消費者自行加熱。
其實，無論是自熱米飯還是自熱冒菜，這些自熱食品的加熱原理，均與自熱火鍋的發熱原理一樣，同樣存在爆燃的風險，消費者在選擇該類產品時應該注意其使用安全與禁忌。
網友看法
別說密閉了，上次在房間吃自熱螺螄粉，加熱包都自爆了。
——@霜與雪的羈絆
之前在廚房裡加熱方便火鍋，關了門在客廳，過了會，廚房的報警器就響了。——@來打氯丙嗪
比起氫氣，我覺得反正加熱到這個溫度的話，不知道包裝的塑料盒是不是會分解有毒物質，還有就是，那些肉和內臟包是否會不新鮮，還有那些非脫水的蔬菜。——@正是小春本人敲乖巧
不怕一萬，就怕萬一，這個還是不用為妙，外賣都這麼方便了，泡麵也不錯哦。——@吖吖覭
（信時記者陳雅菲）