將稻米品質做到「極致」

2021-01-14 哈爾濱新聞網

巴彥縣高氏禾田米業全機械稻米生產線。

「老話說,水美魚肥,土沃稻香。這幾年,藉助高標準農田建設,我們巴彥的有機水稻種植,實現了從『一顆種子到一袋米』全程機械化作業,稻農和米企的日子越來越好了。新年剛開始,我們就已經接新訂單了。」作為省級重點龍頭企業,巴彥縣高氏禾田米業一直忙碌著稻米加工,「掌門人」高文峰說,又快到選種備春耕的時節,他們在篩選穩產高質的良種,想從源頭把控稻米的品質,繼續推廣訂單種植。

按計劃,今年「高氏禾田米業」的種植品種仍將在「龍稻」「綏粳」系列中選擇,深化合作規範化種植,上萬畝連片稻田只種一個品種。依託巴彥少陵河活水灌溉優勢,當地綠色有機水稻種植髮展迅速。入冬以來,「高氏禾田米業」的磨米生產線就沒停過,晝夜運轉趕製春節訂單,隨著江浙滬市場進一步打開,加工作業量正在逐年加大。

高文峰說,目前米業的3條生產線已經實現全機械化,年銷售量居於全省前十位。多年來,「高氏禾田」一直堅持種好每株稻,持續做大「米文章」。他說,如果比拼加工能力和水平,各家米企相差不是很多,最終看的還是稻米品質,供給側的農業種植結構調整,是決定市場終端競爭力的關鍵,這正是國家要打造「中國農業晶片」的意義所在。

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  • 科學網—發現影響稻米品質關鍵基因
    他們成功克隆了一個控制稻米蛋白質含量變異的關鍵位點qGPC-10(OsGluA2),該基因編碼稻米貯藏蛋白中的谷蛋白前體,而谷蛋白含量影響著稻米的營養品質。 論文共同第一作者、揚州大學農學院博士生楊宜豪介紹,團隊對400多份水稻種質資源的總蛋白及貯藏蛋白含量分別進行測定,確定了胚乳中谷蛋白含量的變異是水稻總蛋白變異的決定因子;在不同環境中同時鑑定出了兩個能夠穩定遺傳的控制水稻蛋白質含量的關鍵QTLs,並通過圖位克隆與功能研究明確了qGPC-10(OsGluA2)能夠顯著影響稻米蛋白質含量並最終影響稻米的營養品質。
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