說到小米粥相信大家都很熟悉了，尤其是胃不好的人，多喝一些小米粥有很好的養胃的作用。像我們家每天都要熬粥喝，小米粥是經常熬的。熬小米粥看似簡單，但是要想熬出粘稠好喝的小米粥還真不是那麼簡單的事，是講究方法的。就比如關於熬粥之前小米要不要進行淘洗浸泡的問題，大家都眾說紛紜。
有人說不能提前淘洗浸泡，因為會破壞小米中的營養物質，直接下鍋。但是這樣的做法卻不太可行，因為買回來的小米表面是非常髒的，不進行淘洗肯定是不行的。只是淘洗的時候一定要注意淘洗的次數不要超過兩次，然後不要使勁的揉搓，也不要使用熱水。用涼水，輕輕的淘洗兩遍就可以了。
那小米需不需要提前浸泡呢？要想熬出粘稠好喝還有米油的小米粥，最好是清洗好之後浸泡半個小時，浸泡的時間也不要太長。這樣提前浸泡半個小時，之後再下鍋煮，熬成的小米粥粘稠好喝，有一層厚厚的米油，非常的香。接下來小編就把小米粥的正確熬法分享給大家，一起來看一下吧。
【小米粥】
食材：小米、水。做法步驟：
第一步：小米用涼水輕輕的淘洗兩遍，然後放到水裡浸泡半個小時；鍋中燒開適量的水，水燒開之後下入小米。
第二步：先開大火燒開，然後轉小火繼續熬半個小時，熬至粥粘稠，關火晾涼，這時你會發現表面有一層厚厚的米油，盛出加入適量的白糖攪勻即可享用。
小貼士：小米最好開水下鍋，這樣熬出來的小米粥口感好。
大家平時都是怎麼熬小米粥的呢？有什麼好的熬小米粥粘稠出米油的方法，歡迎在下方評論區分享給我們哦。
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