今天教大家做芋圓紅豆燒仙草，這是女孩子都抗拒不了的一款甜品。
首先我們需要準備一些材料，準備紅薯，紫薯，荔浦芋頭。切成塊，然後上鍋蒸熟，蒸熟的芋頭壓成泥，加入木薯澱粉，少量牛奶和白砂糖，芋頭和澱粉的比例大致是5比2。
用手揉成光滑的麵團，牛奶慢慢的加到可以揉成團的狀態，麵團多揉一會兒，做出來的芋圓口感更加Q彈。
蒸熟的紫薯壓成紫薯泥，加入牛奶，白砂糖和木薯澱粉，用手揉成光滑的紫薯麵團，紅薯也是同樣的操作，揉成光滑的麵團即可。
然後我們把做好的麵團搓成長條，切小塊或者大塊都可以，根據自己的喜好調整，撒上澱粉防粘，吃不完的還可以放入冰箱冷凍保存。
鍋裡水燒開，放入紅薯芋頭芋圓煮，煮至芋圓浮起然後浸泡涼水，繼續煮紫薯芋圓，分開煮避免防止染色。
準備鮮草粉50克，加入150克清水攪拌順滑，鍋裡水燒開，將燒仙草慢慢倒入，邊倒邊攪拌，倒入模具稍微放涼後放入冰箱冷藏至凍凝固就行了，然後用刀切成小塊，把做好的仙草凍挖入到碗裡。
最後放上提前煮好的芋圓，放入蜜紅豆倒上牛奶或者椰汁即可。這樣一款簡單好吃，口感超棒的芋圓燒仙草就做好了，喜歡的朋友可以試一試哦。