香菜餡水餃
By 阿福美食記
香菜還能包餃子？又香又鮮，一口一個根本停不下來！
原料：香菜、豬後腿肉、餃子皮、生薑、大蔥、鹽、生抽、蠔油。
做法步驟：
第1步、準備食材。
第2步、肉餡中加入適量的生薑末、大蔥末、2勺生抽、1勺蠔油。
第3步、再加入大半勺鹽一起攪拌均勻，醃製10分鐘以上備用。
第4步、香菜根部切掉，然後切成香菜末。
第5步、將切好的香菜放在醃製好的豬肉餡上，加少許鹽，攪拌均勻。
第6步、取出餃子皮包好餃子，鍋裡燒開水，煮至餃子浮起。
第7步、再點三次水，煮好即可。
第8步、鮮香味美的香菜餡水餃就做好啦~
小貼士：
香菜也可以先用水燙一下之後過涼水，然後捏幹水分後切成香菜末。
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