白菜別再炒著吃了，換種新做法，開胃又下飯，一次做10斤不夠吃。
民間有句俗語：魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。足以見白菜在老百姓心目中的營養價值之高。白菜做法有很多，但是怎麼做更好吃，你知道嗎？
今天小編介紹一種白菜的新吃法，辣白菜。做法簡單，搭配米飯特別好吃。
材料：白菜10斤，辣椒麵400克，糯米糊200克，白蘿蔔1個，蘋果1個，梨1個，姜蒜末200克
白菜10斤，去掉外面一層老葉子放到一邊備用。
然後把白菜根部切一刀，用手把白菜掰開。
盆裡裝水，倒入一點鹽，攪拌均勻，使鹽完全融化
然後把白菜的每一層都撒上細鹽
然後放進淡鹽水裡，還有3個都撒好鹽一起都放進來。醃10個小時。
白菜醃好後用清水洗一下，再控水半小時。
鍋裡加水，把200克糯米粉倒進鍋裡，熬成糊。
熬的時候要不停的攪拌，防止糊底，熬成這樣就可以了。關火，備用
乾淨的盆裡，倒入400克辣椒麵
然後把蘿蔔清洗乾淨，切成細絲。也裝進盆裡
把蘋果和梨都削皮，切成小塊，放進料理機裡打成汁
榨好的汁也倒進辣椒麵裡。
再把姜切成塊，蒜剝好
同樣放進料理機裡榨成汁，也倒進辣椒麵裡
最後倒入熬好的糯米糊。
戴上一次性手套，攪拌均勻
然後把瀝乾水分的白菜放進來，把白菜的每一層都均勻的抹上辣椒醬。儘量把每一個部位都抹上。
抹好以後，放進無生水的乾淨保鮮盒裡。
最上面一層蓋上剛焯好水白菜葉。
放好以後，扣好蓋子，放進冰箱裡冷藏，1周後就可以吃了。您學會了嗎？
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