香蕉巧克力馬芬蛋糕
添加了香蕉和巧克力的馬芬蛋糕，既有香蕉的香甜，也有巧克力的微苦，吃起來香醇不甜膩。口感鬆軟溼潤，還有巧克力豆爆漿的順滑，多重口感，非常好吃。下面分量可以做6-7個紙杯蛋糕。
原料：香蕉泥、雞蛋、低筋麵粉、玉米油、細砂糖、可可粉、無鋁泡打粉、巧克力豆、水、奧利奧餅乾、鹽。
做法步驟：
第1步、將雞蛋打散，雞蛋液大概有55克。
第2步、倒入水、油和糖攪拌均勻。
第3步、把壓成泥的香蕉倒入，拌均勻。
第4步、把提前混合併過篩的麵粉、可可粉、無鋁泡打粉和鹽倒入。
第5步、拌至不見乾粉即可，千萬不要過度攪拌，會影響口感的。把巧克力豆倒入。
第6步、拌均勻，可以看到麵糊比較濃稠。
第7步、把蛋糕糊裝入紙杯內，裝9分滿，上面再放上奧利奧迷你小餅乾做裝飾。
第8步、放入已經預熱到175度的東菱K40C烤箱最下面一層，烘烤30分鐘左右（實際烘烤溫度要根據自家烤箱脾氣而定）。
來自 美食天下 海之韻美食記 的作品。