花色奶油芝士餅乾
By Magic瑞秋
做過很多次的好吃餅乾,奶味非常濃鬱,連不喜歡吃芝士的小朋友都很愛。這次我把原料稍微改了下,減少了糖量,單位換成了克,方便更多同學自製。然後,為了趕緊用掉上次買的彩色ICING,木有工具,就和著巧克力,隨便畫了一下餅乾,HAVE FUN啦。
原料:中筋麵粉、鹽、泡打粉、黃油、奶油芝士、糖、蛋黃、香草精。
做法步驟:
第1步、把室溫軟化的黃油,奶油芝士,加糖混合
第2步、用電動打蛋器打發成羽毛狀
第3步、放入雞蛋和香草精
第4步、攪拌均勻;
第5步、加入麵粉,鹽,泡打粉
第6步、用橡皮刮刀攪拌成團;
第7步、用COOKIE PRESS擠出花型,或如上圖那樣刻圖案,
第8步、烤箱預熱165攝氏度,烤15-20分鐘。
小貼士:
麵團比較溼軟,所以,最好用COOKIE PRESS擠形狀比較合適。但沒有這個工具,可以拿一小撮麵團,用筷子或小型擀麵杖擀薄,再用餅乾模子刻形狀也可。烤完後,可以根據喜好作一些裝飾。
來自 美食天下 Magic瑞秋 的作品。
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