我終於對烤冷麵下手了，相信小兔，超市裡經常看到的片狀烤冷麵，真沒有這種散冷麵做的好吃，根根麵條Q彈細嫩，而且還加了很多芝士，拉絲效果驚人，趕快在家試試看！
配料：
散裝冷麵、雞蛋1個、火腿腸1個、油、水、香菜、蔥花、蒜蓉辣醬、白醋、白糖水、芝士
1.散裝冷麵先用水泡開備用；
2.火腿腸對半切開，鍋中熱油，煎至兩面起油泡；
3.把泡散的冷麵放入平底鍋，稍微煎一下，再倒入水，直到水在鍋中完全蒸發，冷麵變軟；
4.打1個雞蛋，用鏟子攪散，均勻的鋪在冷麵上，待表面的蛋液快熟時，翻面；
5.刷一層蒜蓉辣醬、白糖水、白醋，撒一層芝士，放入火腿腸，加些蔥花香菜；
6.用鏟子將冷麵捲起來，切成塊狀即可。
小兔碎碎念
1.冷麵一次不易放得太多，小兔兒這些做了3份烤冷麵；
2.翻面的時候要快速，否則容易散掉。