中國大牧場「大躍進」

2020-12-15 財新

　　主持人：接下來，我們把目光投向國內的大型牧場。4年前的三聚氰胺事件幾乎讓中國的乳品企業全軍覆滅。此後，中國開始了一輪大牧場建設運動。按照原有的設計，從牧場開始控制乳品生產的各個環節，能夠最大程度的保障乳品安全。然而，超大規模養殖的後果是土地和環境付出了難以承受的代價，也給全球牧場供應鏈帶來壓力。這一切的努力真能換來乳品質量的提高？大牧場的發展究竟給誰帶來了利益？

　　2008年，三聚氰胺事件讓奶源質量成為全民關注的焦點。在政府治理散養奶源，倡導規模化養殖的過程中，大牧場的規模也越來越大，數量越來越多。單個牧場的容量從1萬頭升級到2萬頭，這樣的大牧場在建數量已經超過40個。這其中，設計容量最大的，當屬位於安徽蚌埠的現代牧業大牧場，奶牛存欄數設計為4萬頭。2010年，現代牧業(01117.HK)在香港上市，萬頭大牧場熱達到了高潮。

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