世界那麼大我們去吃吃看！我是美食專探，接下來我將與大家一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活的快樂！進入我們今天的正題吧！
今天分享一個懶人麵條的做法，比手擀麵的做法要簡單得多。400克麵粉裡加一勺鹽，增加麵粉的筋性，分次加入200毫升的溫水，邊加邊攪拌，攪成絮狀以後下手揉成麵團，盧成型以後放在案板上反覆揉搓，這樣做出來的麵條才會勁道好吃。最後像這樣特別光滑的麵團。把麵團分成三份。把每一份揉成圓球，用手壓扁，然後用擀麵杖擀成圓餅，頂子不需要太大，盤子表面刷點油，餅子的表面也刷上食用油，蓋上保鮮膜醒面兩個小時以上，你也可以提前一晚上做好醒面一晚上，第二天早晨起來操作，一個洗乾淨的杏鮑菇鮮切片切條再切丁，一個洋蔥切條再切丁，青椒去籽也切成丁備用。
最後再來個西紅柿切成小塊。鍋裡放油油，熱後放入蔥花薑末炒香，下入西紅柿塊，這時候可以先放點鹽，這樣西紅柿容易出汁，炒出汁後下入性蘑菇和洋蔥。先翻炒一分鐘，加入一勺黃豆醬，炒出醬香味，一勺生抽，半勺老抽上色，一小勺白糖提鮮，加入半碗開水，蓋上蓋子，小火燉三分鐘，時間到了以後下入青椒，加入適量的水澱粉勾芡，等湯汁變得比較黏稠就行了，把這些醬料盛出來備用。型號的麵餅切成一釐米寬的條。取一根麵條出來，抓住兩頭一邊拍打一邊拉伸，反覆對摺兩次，繼續拉伸。
醒好的面拉得很長，也不會斷，像這樣就可以開水加一勺鹽，拉好的麵條直接下鍋，全部下好以後煮三分鐘，像這樣有點透明的狀態就熟了，全部撈出來，過一下涼開水，這樣麵條不容易馱。剛才做好的醬料澆在上面，再加點香菜，拌勻就可以開吃了。這樣做的懶人麵條比手擀麵要簡單得多，麵條的口感也是勁道爽滑，濃濃的醬香味。好的麵條放冰箱冷藏保存，可以吃三天左右，一次可以多做點，這樣三天的早餐都解決了。喜歡的朋友可以收藏一下。
好啦，親愛的朋友今天的美食文章分享就到這裡啦，如果您有更好的做法或者不同的觀點歡迎在評論區留言哦~