2015年獲得德國慕尼黑IBA甜點世界總決賽，拿下冠軍的楊嘉明、彭浩兩位烘焙職人，以冠軍之意的德文「ERSTE」創立烘焙品牌，在臺北市開設第一間店。希望透過本土食材詮釋法式甜點，開發蘊含寶島風土人文的臺灣味甜點，造出屬於臺灣的烘焙經典，用甜點向臺灣致敬。
首間門市位於信義路三段，捷運大安站及大安森林公園站之間，正對著師大附中。寬敞的明亮空間中陳列滿各式烘焙美食，走進店內，霎時間只覺眼花撩亂，每一種糕點及麵包都具有極高的誘惑力。
甜點櫃中的甜點種類豐富，每一種都有著精緻的亮麗外觀，而甜點也確實是 ERSTE 艾斯特烘焙店的主要強項之一。架上陳列了滿滿的各式西單麵包，來到 ERSTEPâtisserie 艾斯特烘焙，不僅能品嘗到世界賽中的精巧創作，更是一場華麗的探索。
日光左岸
「日光左岸」是店裡的兩款人氣冠軍蛋糕之一，是在有「甜點界奧林匹克賽」的德國慕尼黑 IBA 中奪下冠軍寶座的冠軍糕點！以臺灣本土愛文芒果做出嬌豔動人的芒果幕斯，以不同風味的巧克力及咖啡、伯爵茶來為甜度做平衡，讓風味及口感的層次和蛋糕本身同樣豐富。
面對德國慕尼黑 IBA 甜點競賽，兩位主廚運用了大量臺灣本土食材詮釋充滿國家特色的法式甜點，將臺灣在地的好味道帶到國際，擊敗各路好手，藝術性及味道都成功獲得肯定。為了滿足各種需求，也推出了等比例放大的版本，顧客只需要提前一天預訂就可以。
黃金之冠
(層次：巧克力鏡面、開心果紅茶慕斯、芒果庫利、芝麻慕斯、開心果達克瓦茲、芝麻巧克力脆片、芝麻達克瓦茲)黃金之冠也是店裡廣受好評的超人氣冠軍蛋糕！外觀看上去似乎就只是個特別精美的巧克力慕斯蛋糕，但這可是堂堂的冠軍蛋糕，肯定不只如此！
黃金之冠在絕美的巧克力鏡面下，有以香濃開心果醬結合香草白巧克力為基底的慕斯，內餡夾層運用臺灣香甜的愛文芒果製成庫利，以及香濃的北港芝麻所製成的芝麻慕斯等。豐厚的味蕾層次，及賞心悅目的造型，都給人相當深刻的好印象。
貝禮詩女爵
濃濃巧克力及貝禮詩奶酒的一場戀情，相融成散不開的濃鬱滋味，同時也暗藏了些咖啡來引出更加深沉的韻味，透過舌尖，領略貝禮詩女爵的濃情密意與優雅風姿。
這位優雅的貝禮詩女爵或許心中仍住著一位淘氣女孩，在濃鬱厚實的沉穩之下，藏著酥脆驚喜！均勻、細密、綿滑又脆口，華麗而多層次的精採相融，讓蛋糕呈現活潑且不失雅致的成熟氣質。
經典帕瑪森 16
使用來自歐洲的帕瑪森奶酪，特別選擇熟成最美味的時間點「16天」的奶酪製作這款經典帕瑪森 16。主廚特別介紹，這款經典帕瑪森 16 的成分及層次相較於其他甜點顯得純粹許多。簡單來說，就是用超大量的帕瑪森製成的奶酪蛋糕，將帕瑪森奶酪大量刨入其中，最後再撒上帕瑪森粉，特別適合起司控們嘗試，品嘗帕瑪森奶酪的純粹風味。
有別於坊間一般重奶酪蛋糕的微硬紮實口感，它顯得鬆軟輕盈許多，柔軟細緻的口感是這款蛋糕的一大特色。
生乳卷
艾斯特主廚以純熟手法烘焙出香濃不膩的生乳卷，使用北海道鮮奶油、日本麵粉、日本上白糖及臺灣農場雞蛋每日新鮮烘焙，除了北海道鮮奶的原味，另外還有使用臺灣檳榔芋頭的蒸煉芋頭。
生乳卷 – 北海道鮮奶 內餡使用來自北海道的高質量鮮奶油，不僅奶香濃鬱，即使乳脂含量高，依舊能保有不油膩的清爽口感，搭配細嫩的溼潤蛋糕體，輕盈的風味也讓人感覺輕飄飄的好療愈！
生乳卷 – 蒸煉芋頭 以臺灣檳榔芋蒸煉芋泥餡，保留大量的芋頭原始顆粒，卷在生乳卷的核心位置，品嘗時也能仔細感受芋頭的原有風貌。
ERSTEPâtisserie 艾斯特烘焙店內供應的品項種類豐富，除了療愈人心的可愛甜點、新穎的西式麵包外，較為傳統的臺式麵包也都能在此找到。甚至連許多麵包店都已經找不著蹤影的炸彈麵包也有，來到 ERSTE Pâtisserie 艾斯特烘焙，不僅能品嘗到世界賽中的精巧創作，更是一場華麗的探索。