不靠賣書賺錢的蔦屋書店,憑什麼成為世界上最賺錢的書店?

2020-12-13 逸馬連鎖實操培訓諮詢

尋找藍海、潛力點和成長性固然是創業之初確立優勢的方式,但這家日本書店卻在所謂「走下坡」的傳統行業創造了逆勢增長的神話。

蔦屋書店,日本「打卡聖地」,店內通過書籍、電影、音樂、運動、教育、信息等媒介為消費者提供生活方式提案。此前,這家書店已在日本國內開出1500家分店,會員人數超過6600萬,佔到日本總人口(1.268億)的一半以上,並且每年仍以400至450萬人的速度增長。

不久前,蔦屋書店將於2020年在中國大陸開出第一家店的消息流出,由其所在的杭州城西新商業綜合體「天目裡」官方宣布,這家店的佔地面積超過3000平方米。

在中國,實體書店早已成為夕陽行業,租金和人員成本壓力讓商品價格失去競爭力,用戶的購買習慣逐漸被轉至線上,行業迎來一波又一波「關門潮」。日本也不例外,公開數據顯示,在日本,每年有374家書店面臨倒閉。

於是有聲音出現,2020年以後還會有書店嗎?的確,實體書店的高昂成本讓賣書這門生意變得不賺錢了,另一方面,不斷加快的生活節奏讓現代人漸漸告別了逛書店的習慣,反而更容易被線上促銷、營銷活動影響購買決定。這似乎是由人類社會發展階段所決定、所有書店都難以跨越的瓶頸。但蔦屋書店不這麼認為。

這家「網紅店」的做法是,從「賣書」的商業模式中抽離,賦予實體店「書」以外的產業價值。

1、不靠賣書賺錢的俱樂部書店

蔦屋書店的母公司是CCC——CultureConvenience Club(文化便利俱樂部)。1982年,創始人增田宗昭在大阪開設咖啡館兼唱片出租店LOFT,成為蔦屋書店的雛形。正如CCC的名字所傳達的,這家店的形態是圍繞電影、音樂、書籍、雜誌等文化商品打造俱樂部場所。來到店內的顧客通過「租賃」這一商業行為,能夠獲得咖啡、文化交流等無形的放鬆享受。

蔦屋書店這一書店品牌正式誕生於1983年,隨後兩年間,枚方店、江坂店陸續開業,延續著「複合」形態。到了90年代,在網際網路技術的洪流中,蔦屋書店也思考著轉型嘗試。1999年,TSUTAYAonline(蔦屋在線)早於亞馬遜在日本開展電商業務;2002年,網際網路宅配租借服務TSUTAYA DISCAS上線。不過,蔦屋書店並未因此將側重點轉為線上,而是在拓展渠道的同時鞏固實體店的優勢,挖掘線下的更多可能性。

2003年,CCC與星巴克正式建立合作,在東京都港區六本木開設 TSUTAYA Tokyo Roppongi,兩大品牌強強聯合為「Book&Cafe」概念再添一把火,這一結合形式隨即火遍日本。同年,CCC啟動T積分計劃,開始建立跨商家、跨行業會員卡平臺,這一體系讓CCC逐漸積累了大量消費數據,成為日後蔦屋書店發展壯大的核心壁壘。

2011年,將多重服務融為一體的綜合生活方式設施——代官山T-SITE開業,這是蔦屋書店中最具代表性的一家門店。一方面由於其獨特的設計定位——「森林中的辦公室」,由三棟建築組成,橫亙其中的雜誌大道全長55米,分為書籍區、電影區、音樂區,書店內同時設有可以享用咖啡的座位,穿插其中。另外,在3號館的一樓也設有星巴克咖啡為客人服務。

另一方面,這家書店首次引入T積分,成為CCC的T-SITE系統在線下書店的試驗田。據增田宗昭介紹,「代官山蔦屋書店的零售坪效是普通郊區書店的3倍。300坪(約合992平方米)的書店空間並不大。這間書店圖書的月銷售額可以達到1億日元(約合人民幣630萬元)。很多人去蔦屋書店並不會帶著目的。想買書的話,網上查詢一下即可,但去蔦屋書店是一個發現的過程。」

圖:代官山T-SITE

在蔦屋書店,書只是串聯生活提案的方式,旅遊書籍旁邊的旅行諮詢服務、菜譜附近的食材和料理工具陳列、園藝書籍旁邊的花盆和種子,才是真正引發購買行為的商品。這些商品由蔦屋書店精選,價格通常不菲,成為書店的利潤來源。而即便是最基礎的一杯咖啡,也是利潤的重要貢獻。

2、腦洞大開的書店:可居住、可生活

除了T-SITE這一綜合生活體形式,蔦屋書店的門店類型還包括TSUTAYABOOK GARAGE(二手書店)、TSUTAYABOOK APARTMENT(書店公寓)蔦屋家電。

TSUTAYA BOOK GARAGE在福岡和大阪各有一家分店。其中,大阪店走美國西岸風格,佔地1800平方米,店鋪內設有80個座位,約有25萬冊二手書籍,5萬冊新書籍,同時販售DVD 、CD 、遊戲和漫畫。

圖:TSUTAYA BOOK GARAGE大阪店

BOOK APARTMENT以書店公寓為概念,打造「城市中的放鬆空間」,把閱讀和休息相結合。這家位於東京新宿的TSUTAYABOOK APARTMENT全天24小時開放,佔據所在建築的4-6層,4樓是接待和工作區,提供印表機、iMac等設備供付費使用;5樓是男女共用的起居間,同時設有衛生間和淋浴間;6樓則是女性專用的休息區域,顧客可以在書店休息、過夜。

顧客可以在書店休息、過夜

蔦屋家電的思路則是將書店與家電銷售結合。家電和書籍是生活的一部分,位於二子玉川的蔦屋家電營造了溫馨愜意的空間,讓顧客親身感受生活場景中的實際需求。還能在品嘗咖啡的同時向專業導購了解家電和書籍,構想理想的生活情景,將購物樂趣最大化。

這樣來看,蔦屋書店代表的,是以書為主題、有無限可能的生活空間。CCC所做的,是重新定義「書店」的角色,賦予這一產業全新的價值。

3、驅動力:覆蓋1/2日本人口的大數據

回過頭看,CCC的大數據是蔦屋書店擴張的關鍵驅動力。據介紹,T-Card的合作公司除了ENEOS、全家便利店和GUSTO等各行業頂級企業外,還覆蓋了社區餐飲店和乾洗店等中小型店鋪、在各地區以連鎖店形式運營的藥妝店和超市、地方銀行以及補習班等與地區和生活密切相關的店鋪。目前有效活卡會員有6634萬人,每年純增人數為400到450萬人。

藉助大數據,蔦屋書店對於各個年齡段消費者的偏好和購買習慣形成準確認知。由此帶來的明顯的差異點是,店內書籍的陳列方式與傳統書店截然不同,按照顧客興趣點分為人文文學、藝術、建築、汽車、料理和旅行等板塊,每個板塊的具體書籍由專人篩選。店內導購有日本代表性料理雜誌的前主編,有受到文學家信賴的傳奇書店店員,也有撰寫過20多本旅行指南的記者,他們通過選書、陳列、內容企劃、顧客服務等全方位的服務,實現對顧客的提案。

增田宗昭本人甚至將CCC定義為一家策劃公司,而T-Card所積累的資料庫就是靈感來源。他早在打造代官山T-SITE時就想到了販賣策劃案的商業模式。「我們要先自己做,用數據來證明,代官山T-SITE在一定意義上是我們策劃案例的展示。」以此來吸引客戶和合作夥伴。

公開資料顯示,CCC的收益來自蔦屋、T-Card和大數據三大事業,它並非是一家重資產的實體企業,而是一家擁有大數據的輕資產策劃公司,收益的大部分不來自於賣東西,而是通過大數據和創意運營,讓包括加油站、CD店、汽車公司、藥妝店、酒店等在內的更多企業加盟,讓加盟企業付錢買企劃、買大數據。

增田宗昭在《知的資本論》一書中指出,數據是公司運營的一切基礎。過去是,現在是,未來更是。如果不能夠在消費鏈條中合理埋點,則無法實現精細化管理與運營。

也就是說,蔦屋書店改造書店行業、重新定義產業價值的種種動作是有據可依的,是依託大數據所制定的科學法則。在逸馬集團主題為《連鎖模式複製系統》的課程中,蔦屋書店成為搶佔「產業價值」的代表性企業。

而如何發現所在行業的潛在價值,以合理、科學的方式進行價值開發,並轉化為能夠良性運轉的商業模式,是值得所有品牌管理者思考的問題。

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