狐朋狗友在一起喝啤酒看球賽，絕對是人生一大快事。為配合足球那迷人的魅力，啤酒絕對是最佳的損友，只不過光喝啤酒有些單調，而且口腔的味覺會被幾隻啤酒衝淡。這時候需要一個精彩的小吃恰當的調動口腔的味蕾。
Salsa（薩爾薩）在國人的印象中是一種源自拉丁風格的舞蹈，熱情奔放的舞風不遜於倫巴、恰恰，但卻比它們更容易入門，並且跳薩爾薩舞的人也有更多率性發揮的空間，因此薩爾薩舞不僅風靡拉美地區，也受到國內舞蹈者的喜愛。
但是很多人不知道，salsa（薩爾薩）在西班牙語中的意思是：一種拉丁美洲人特別喜愛、帶有辛辣味的蕃茄醬汁。如他的名字一樣，這款類似醬汁的沙拉熱情奔放，極大的調到你的熱情。配合各種味道的薯片，冰涼的啤酒，高熱的足球豈不是絕配？想想都過癮。
Salsa薩爾薩沙拉
Prep Time: 15 minutes
Category: appetizer
Cuisine: Mexican
配料：
大蒜肉（大概一顆整蒜的量，不喜歡的可以少放）一罐油浸烤番茄（網上有賣的，這個不可替代必須要有）新鮮的番茄3個紅黃綠彩椒（將彩椒直接放到明火上烤到焦黑，洗乾淨備用）青檸檬1.5顆（黃的也行，根據自己口味調整用量）洋蔥一顆橄欖油（我從不在橄欖油上節省，記住我的話）線椒青椒（應該用墨西哥辣椒的，太難買了）一把香菜鹽和現磨的黑胡椒
做法：
紅黃綠彩椒直接放在煤氣灶上燒，燒到全身焦黑後衝洗，焦黑的皮會洗掉，將肉切成小丁備用。新鮮番茄去皮切成小丁。洋蔥切成小丁。香菜切末，備用將大蒜肉，烤番茄，線椒，青椒，少許鹽，橄欖油放入攪拌器中打碎，如果沒有可以用搗蒜的蒜臼搗碎，讓這些食材充分的融入在一起。攪拌後的食材放入彩椒碎，新鮮番茄碎，洋蔥碎，香菜末，鹽和黑胡椒！
PS：拌勻後，一定要放入冰箱冷藏一個小時才可以食用。
準備一些薯片，墨西哥薯角或者其他膨化食品，一起來感受墨西哥的熱情吧！