作為朝九晚五的上班族，晚上熬夜加班，早上早起地鐵，很多人沒時間準備食物，也不知道怎麼準備，中午訂一份外賣也就當主食了。整天坐著不動，日積月累，原來的小蠻腰變成了大粗桶。減肥無數次，健身教練的這個飲食建議幫助我很多，大概瘦了10斤多。剛接觸減脂的時候，我是非常牴觸的，就怕吃多了運動少了會長胖。吃黃瓜，聖女果雞蛋都試過，沒過一周的時間就反彈了。
今天就推薦一款全能的神仙蔬菜，可以代替主食，鈣含量極高，熱量更是低至19大卡。它就是西葫蘆，南瓜的族人，冬瓜的朋友，在南方部分地區，也叫南瓜的，烙餅，爆炒都是不錯的。
涼拌西葫蘆
第一步，西葫蘆清洗乾淨，擦成絲，放入一個空盆子裡備用。
第二步，取一個空碗，準備倒入生抽，老抽，紅椒圈，蒜末，醋，食鹽攪拌一下，用料根據自己的喜好來定。
第三步，把料汁倒入西葫蘆絲中，攪拌均勻就可以開吃了。
有人問西葫蘆不用焯水的嗎？其實不用，因為焯水之後就不那麼脆爽了，加入料汁攪拌生吃也是四川人們的吃法，對於上班族來說，無論下班多晚，兩三分鐘就能搞定，比叫外賣還快呢！
西葫蘆拌麵
第一步，把西葫蘆洗乾淨，擦成細長的絲，這樣更像麵條了。放入鍋中焯水2分鐘盛入碗中。
第二步，取少許芝麻醬，用涼白開水稀釋攪拌開，煮3個大蝦，玉米和綠豆胡蘿蔔丁，我都是從超市裡買的現成的，全部煮熟之後放入盛有西葫蘆絲的碗中，倒入芝麻醬攪拌一下，就可以吃啦。
很久以前，看到一個美食博主把西葫蘆做成了面的樣子，很精緻，用西葫蘆絲當麵條，口感脆爽，少量的芝麻醬讓拌麵更有味道些，沒有食鹽，沒放油，超低熱量，減肥的小夥伴吃了也不用擔心會長胖了。
有關西葫蘆的做法有很多，清炒西葫蘆絲也是家常菜之一，油大可能就不太適合減脂人士吃了，還有一種用烤箱烘烤西胡蘿片，撒上少許胡椒粉，塗上自己喜歡的醬料，不用10分鐘就做好了，兩片胡蘿蔔夾雞蛋，早餐這樣吃美味又營養。