大家喜歡吃土豆嗎？其實從小就不太喜歡吃土豆，因為我奶奶很喜歡把它水煮，所以我就老覺得它有澀味，不知道為啥！
然而近日去朋友家吃飯，她教我一個土豆的新做法，我朋友那邊把土豆叫洋芋，所以這一道新菜叫做老奶洋芋。可能是因為它吃起來比較香濃綿軟入口即化，所以才取了老奶洋芋這個名字吧！真的是名副其實啊！按照我朋友步驟來做土豆吃起來一點都澀味都沒有，吃起來一勺一勺完全停不下來，盤子都恨不得舔乾淨，真的超級適合老人和小孩子吃。
講真，一開始我還有點懷疑，土豆這麼做能有驚豔味蕾的作用嗎？觀之則食指大動，近聞之垂涎欲滴。淺嘗之則驚其絕妙，深品之則不憶別味做好後卻吃嗨了。趕緊來推薦給你們，一定要做來試試哦！切記，吃這道菜一定要用勺子才過癮哦！
配料:
土豆3個、小香蔥適量、鹽適量、胡椒粉適量、油適量
烹飪步驟:
1.土豆洗淨，放鍋中大火煮熟
2.將煮熟的土豆過涼水將表皮冷卻，去皮壓成泥
3.土豆泥中調入鹽，胡椒粉拌勻
4.蔥切蔥花
5.鍋中放油燒熱
6.倒入土豆泥翻炒均勻
7.撒上蔥花翻炒均勻即可
8.裝盤
菜譜小貼士: 土豆泥比較吸油，可以稍稍多放一點，喜歡吃辣的可以放點辣椒。
東魯南地區（滕州）叫地蛋，雲南、貴州一帶稱芋或洋山芋，廣西叫番鬼慈薯，山西叫山藥蛋，安徽部分又叫地瓜，東北各省多稱土豆。馬鈴薯又稱土豆、洋芋、洋山芋、山藥蛋、饃饃蛋、薯仔(香港、廣州人的慣稱)那麼你們說我朋友是哪裡的？