土豆的食用價值很廣，不吃肉每天都要吃土豆，土豆原材料可以加工澱粉，薯片，薯條，粉條等等，我認為最簡單的做法就是炒土豆塊，好吃又簡單。今天就給大家分享這道菜的做法，最簡單的菜往往做不好，掌握火候到配料才是這道菜最好吃的味道。別直接炒了，出鍋比紅燒肉都香。
提起土豆大家第一時間想到的是土豆絲，其實比起土豆絲我更喜歡吃土豆塊，咬一口面面的比吃肉還香，土豆這樣做非常的入味，這才是土豆正確做法，我家經常這樣做，所以這次給朋友們分享一下，時蔬土豆塊，大口吃土豆才過癮。喜歡吃的在家也試試吧！
【時蔬土豆塊】
主要材料：土豆一個，菜椒一個，洋蔥半個，蒜適量，生抽2勺，蠔油2勺，糖少許，鹽適量，五香粉少許。
【詳細做法】：
第一步：準備好所有食材，土豆去皮洗淨，菜椒也洗淨去籽去蒂，喜歡吃辣的可以放幾個青椒。
第二步：把土豆切成2釐米左右方塊，再把菜椒切成片，洋蔥也切成片，姜蒜切碎備用。再調一個料汁，小碗裡加入兩勺生抽，一勺蠔油，一勺糖，少量胡椒粉，三勺清水，半勺鹽攪拌均勻備用。
第三步：鍋裡少放些油，油熱把土豆塊放進鍋裡，中小火慢慢煎，煎至表面金黃，土豆塊熟撈出備用。
第四步：鍋裡留少許底油，把姜蒜放進鍋裡炒出香味，再把洋蔥放進來，翻炒一會炒出香味。
第五步：再把菜椒也放進來，翻炒一會，菜椒表面變軟。
第六步：再把調好的料汁淋在上面，翻炒上色。
第七步：菜椒吸收了醬香味，炒至表皮成虎皮狀。
第八步，菜椒炒制斷生，再把煎好的土豆塊放進來，翻炒裹上醬色。
第九步：炒好出鍋前淋幾滴油提升菜的亮度，鹽味適合關火出鍋就可以開吃了。
我們的時蔬土豆塊就做好了，很有食慾，非常下飯的一道家常菜，端上桌就可以開吃了。
這樣做的土豆香軟，吃著一點也不油膩，菜椒營養價值高，維生素含量是其它蔬菜的3倍，加入洋蔥土豆更入味。這道菜做法簡單，喜歡的朋友在家也試試吧。
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