黃燦燦香噴噴的咖喱炒飯在泰式餐廳是有吃過，之前也在家裡用咖喱粉來配炒過，但是味兒不是太香，上色也不是很均勻。今天用咖喱塊來配炒了一下，上色很均勻，也十分的香哦。朋友們喜歡也可以試一下哦。
By 牛媽廚房 【豆果美食官方認證達人】
用料
冷飯 1份雞蛋 1個泰式咖喱塊 2塊青豆 適量肉末 適量蝦幹 適量玉米油 適量
做法步驟
1、備好所用食材。
2、鍋裡加油，將蛋液打散下鍋炒至凝固。
3、將咖喱塊放在冷飯上，將炒好的蛋液盛在上面。讓蛋塊的溫度將咖喱塊預熱相融。
4、鍋裡留油，將青豆及蝦仁肉末下鍋炒至出味。
5、再將冷飯，咖喱塊，雞蛋回鍋，加少許的細鹽調味。
6、炒至飯粒鬆散，均勻掛味即可。
小貼士
咖喱塊用炒蛋的熱度先預燙一下，這樣子更容易炒至開。這樣子炒飯上色也更美
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