哈嘍大家好又來給大家推薦美食和美食小知識了，美食的範圍是無邊無際的，在別人來眼裡，可能只有山珍海味，鮑魚海參才屬於美食，其實有的時候非常普通的食材也能做出不一樣的食物，也是一種令人回味的美食。
導語：中國美食大盤點：福建篇，來到福建十大不得不吃美食，看見就心動
福建肯定算是上是一個山明水秀的好去處，這兒伴山傍海，風景秀麗，是休閒度假休閒娛樂的最佳選擇。如果你一面賞析著福建的綠水青山，一面品味著本地的特色美食，那將是多麼的悠閒的一件小事啊。今日我們就一起去看一下福建十大美食小吃，你不能錯過了的盛宴。
1、福州魚丸
"老總，魚丸粗面。"
"沒有粗面。"
"墨魚丸粗面。"
"沒有蝦丸。"
不清楚大伙兒還記不記得麥兜的這一段經典臺詞，1個固執於魚丸粗面的可愛小孩。聽說古代在閩江地區有一個漁民，有一日1個生意人坐他的船要去南面做生意。想不到這船剛出了閩江口就遭受了強颱風，船在避開大風大浪的情況下也毀壞了。她們的穀物也吃完了，每日就只有吃魚。這一生意人說："天天吃魚，都吃膩了，能不能吃點其他？"船家的媳婦說："船裡除開一包薯粉其他啥也沒有了。"這名女性聰明能幹，把洗乾淨的魷魚切碎，抹上薯粉，製成了肉丸子。生意人吃了感覺非常美味，等他返回福州市就開了一家小鋪子，還請了這名婦女當主廚，賣她們特別製作的"魚丸湯"。剛開始做生意並不算非常好，之後有一個舉子經過品味了蝦丸後感覺非常美味可口，就為這個店題了一首詩。之後做生意一天比一天好，"七星魚丸"也從而而出名。福州魚丸表面潔白無瑕，美味可口又勁道，另外也有豐富多彩的營養成分。
2、土筍凍
我第一次看到土筍凍的情況下由於害怕下孔而被朋友們取笑了好長時間，她們跟我說千萬不要小瞧這類蜘蛛，它的味兒芳香美味，營養成分非常豐富多彩，要是吃一回便會迷上。之後，我鼓足勇氣試著了下，的確像朋友們說的那般，味兒特別好，因此今日也強烈推薦給大伙兒嘗嘗。
3、佛跳牆
佛跳牆是福建的特色美食，加工工藝也以及繁雜，原料也非常的豐富多彩。生蠔、海森、墨斗魚這些，把這種食物先分別獨立製作成菜，隨後再聚集到一塊兒，添加大骨湯和紹酒，慢火慢燉，這才可以做到真實的香醇味兒。
4、半月沉江
半月沉江是福建南普陀的道知名的葷菜，主要是用水麵筋製成的，味兒又酸又辣，可是湯卻非常的美味芳香。往往有那麼1個富有詩意的名字是由於半片平菇沉在瓷碗，就仿佛半個月亮沉在江底似的。
5、蚵仔煎
蚵仔煎是福建道普遍的家常小炒，據民俗傳言，西元1661年，西班牙軍攻佔了臺南，鄭成功率軍出戰，勢在收復失地。她們一路上英勇殺怪，慘敗西班牙軍。西班牙軍把穀物所有都藏了下去，鄭成功因地制宜，把臺灣的特產蚵仔和紅薯搞成煎餅果子給官兵們吃。以後這類食用方法就廣為流傳了出來，變成盛行的特色小吃。蚵仔煎口味又香又脆，裡邊的餃子餡兒也是非常的軟嫩，味兒特別好。
6、扁肉燕
扁肉燕是福建地道傳統式特色小吃，喻意著平安吉祥，也是喜宴上的必需。扁肉燕是用肉燕皮、生豬肉餃子餡兒、蔥段、白砂糖和色拉油主導，由於樣子相近小燕子因此取名字叫扁肉燕。扁肉燕在福建和臺灣省基本上家家戶戶都是做，它的作法也非常簡單，蒸或是煮都能夠。
7、鍋邊糊
鍋邊糊又叫鼎邊糊，福建人通常把它和油饃、生煎包等作為早飯服用。鍋邊糊是用蜆子汁熬湯，煮沸後再把粘米粉貼緊鍋邊整圈澆進來，粘米粉燙乾性皮膚後鏟進鍋中，再加蔥、蝦米皮等一點調料，煮沸後就可以吃完。
8、面線糊
面線糊和鍋邊糊似的，也是多用以早飯服用。面線糊是用細線面和紅著粉製成的，它美味可口，清新軟嫩，吃下去別有幾番口味。本地人有時也把面線糊當作小點心和夜宵服用，由此可見它的火爆水平。
9、燒肉粽
燒肉粽是閩南地區的傳統式特色小吃，它選材獨特，製作精湛，味兒甘甜，油而不膩，顏色白裡透紅。燒肉粽的重中之重取決於"燒"，也就是一定要趁熱吃才可以確保它的鮮美口感。燒肉粽裡邊的米是事前早已炒過的檽米，大家依據自身的口感還能夠在裡面加上自身喜歡吃的食物，例如慄子、紅燒排骨、平菇這些。
10、廈門沙茶麵
沙茶麵是廈門市的有名的小吃，它的味兒好就行在了湯上邊。沙茶採用上等的蝦腦，醃漬兩月後再研磨，把蝦醬和蒜頭醬用滾熱的煎炸透，晾涼之後再加五香粉、咖喱醬、辣椒麵這些。沙茶麵鹹香鮮辣中有點點甜，令人非常有食慾。
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