沒有實力
上班第一天只想躺倒神遊
為了給你們加油打氣
深扒妹一口吻找來了10家點心店
斑斕精緻的江南小點
香港人都認可的實力派港點
米其林加持的星級點心
...
總有一家能讓你面前一亮
前方一大波點心來襲
快!點!麻!溜!地!坐!起!來!
①蘇小柳
老闆嘗了近50家的江南點心店,走遍了無錫、姑蘇等地,終極請來了26年廚齡的劉姐,她師傅更是上海灘小籠的傳人。
所有點心堅持現點現做。招牌小籠包,更是有獨門8法!001超薄皮,還得捏出25道褶!1年賣出驚人的3191420隻…
除了小籠。店裡還有60+款手作江南點心。海鮮泡飯、豌豆蓉流沙包、...多到都寫不外來,一杯自帶兒時味道的米湯兒更是讓人戀戀不捨!
店名蘇小柳
人均:60元
靜安寺店
【地點】愚園路68號晶品B1-33A
【電話】021-62400077
【業務時辰】10:00-22:00
徐家匯店
【電話】021-62927977
【地點】天鑰橋路333號起飛大廈1樓
【業務時辰】07:00-22:00
五角場店
【電話】021-62777977
【地點】淞滬路333號1樓(大學路智星路口)
【業務時辰】07:00-22:00
康橋店
【電話】021-58187007
【地點】康士路3號(近康橋路口)
【業務時辰】06:30-21:00
正大樂城寶山店
【地點】寶山區陸翔路111號正大樂城1樓
【電話】 021-56677577
3隻大閘蟹做出一份上海小籠
②滿隴春
這家店不添加任何雞精味精,純靠好食材本身吊出的美味,專做最斑斕的上海小籠。蟹粉鮮肉、雞汁鮮肉、蝦籽蝦仁道道都是頭牌!
用足3隻3-4兩公蟹才能做出一份滿滿「蟹黃蟹膏」的限定小籠!一口下去蟹膏蟹黃止不住地流了出來,口水根柢止不住!
廉價上海酸奶碗裡的料更是多到撲出來,紅心柚、果丹皮、蔓越莓、提子、木樨,雞頭米……
不得不提這裡的裝修,不曉得人還覺得是甜品店,幾乎可以說斑斕得不像話!黑邊白瓷廚具,馬卡龍色桌椅,老上海和摩登感並存。
店名:滿隴春
人均:81元
【電話】021-54651667
周六,周日 11:30-15:00 17:00-22:00
【投票最高的3道菜】蟹黃小籠鮮肉小籠廉價上海酸奶
③沈大成
沈大成建樹於1875年,至今已有143年的歷史,在上海幾乎就沒有人不曉得它家。
老克勒每次到南京東路總要擠進人群買幾個條頭糕,2、3盒桔紅糕。若是生日還會定個壽桃、壽糕、雙釀團...
店裡蟹粉小籠、餛飩、各式小吃和炒菜供給。門口老是擠滿了搶先恐後的人。價錢在寸土寸金的上海,可算是最實惠的地方了。
店名:沈大成
人均:50元
【投票最高的3道菜】蛋黃肉鬆青團條頭糕桔紅糕
38款手作點心天天現點現蒸
①卿點
專業9人港點廚師班底,店裡38款點心全數天天手工現點現做。
招牌9宮格燒麥(8種燒麥+一顆手打牛肉丸)最合適選擇堅苦症!賣了70年的鵪鶉蛋燒麥、臺灣油飯趕上櫻花蝦還有滿滿黑蒜的帶子燒麥。
不得不提的還有他家的招牌流心奶黃麻球、用高郵鹹蛋黃+安佳黃油做內陷!咬一口滿滿都是奶香和鹹蛋黃的香氣!
店名:卿點
【地點】愚園路150-152號
【電話】021-52131617
7位廚齡20年星級港點師傅坐鎮
②潮民點心
最強7人手作港點天團!一水兒真正的港點師傅,均勻廚齡得有20年!蒸點、煎炸、粥品、腸粉、...每個檔口都有專屬的師傅鎮場!
雖然開在mall裡卻堅持老做法。蝦餃皮用老法刀背擀、腸粉在布上撒上米漿蒸。蝦餃q彈,腸粉爽滑,滿口都是米香味。
不僅有點心,這裡吃的都是20年粵菜熟行藝。拔絲咕咾肉、沙姜去骨豬手、幹炒牛河...各類考驗功夫的粵菜這裡都能吃到。
店名:潮民點心
人均:82元
尚嘉中心店(菜品最多最全)
【地點】仙霞路99號尚嘉中心3層L309
【電話】021-32125515
【業務時辰】周一至周日 11:00-21:00
環貿iapm店
【地點】淮海中路999號環貿iapmL5-511
【電話】021-54019585
【業務時辰】周一至周日 11:00-23:00
【地點】張楊路501號第一八佰伴B01-B1-1-006
【電話】021-20559370
【業務時辰】周一至周日 10:00-21:00
③香港百合
愛吃粵菜的應該都曉得上海有家龍鳳樓。而有「點心之王」稱呼的百合居,就是龍鳳樓老闆開的。
若是說龍鳳樓的招牌式龍蝦泡飯,那麼這家必需強推的就是濃蝦泡飯!每口都能吃到蝦肉,炒米香而不油,湯濃而不膩,喝上兩碗根柢不想停!
甜點方面,香港老奶凍更是深受接待!幾乎是每桌必點,奶香味實足,讓人想起了香港的順德牛奶公司~手動點讚!
店名:香港百合居
人均:168元
百聯世紀店
【地點】世紀大道1217號百聯世紀購物中心5層
【電話】021-68821089 021-68821090
【業務時辰】周一至周五 11:00-14:00 17:00-21:30
周六,周日 11:00-15:00 17:00-21:30
虹橋店
【地點】遵義路150號(虹橋南豐城北區6樓)
【電話】021-62730533 021-62730535
【業務時辰】周日 11:00-14:30 17:00-21:00
周一至周六 11:00-13:30 17:00-21:00
【投票最高的3道菜】流沙奶黃包濃蝦泡飯香港老奶凍
有米其林加持的點心店
靠賣包子獲得米其林星星
①鼎泰豐
全世界的餐廳都想進入米其林星級餐廳的紅色寶典,而靠賣包子獲得米其林星星的,生怕只需鼎泰豐一家了。
除了各色小籠和點心,深扒君還特別中意他家的紹興醉雞,皮黃脆爽,肉能多汁,每一口都是滿滿的酒香,看著簡單吃起來就曉得都是功夫~
店名:鼎泰豐
人均:150元
圈粉柯林頓的國營百年邁店
②綠波廊
提到米其林點心怎樣能少了國營百年邁字號綠波廊,連續2年都成功摘星。現實了局英國伊莉莎白女王和美國前總統柯林頓,都曾是它的座上賓。
木樨拉糕、眉毛酥、琵琶酥、時髦拎包酥,不消別人怎樣引見,這些招牌就能隨口爆出來,每一個點心背後都是幾十年的功力,實至名歸!
店名:綠波廊
人均:157元
【地點】豫園路115號豫園(近九曲橋)
【電話】021-63280602
【業務時辰】周一至周日 11:00-14:00 17:00-20:30
【投票最高的3道菜】木樨拉糕眉毛酥琵琶酥
腦洞大開的創意點心
全球始創八色小籠
①樂忻皇朝
來悔改加坡的它,憑仗一疊自創的八色小籠獨步全國,而這創意的靈感源於馬卡龍。
所有彩色的皮子都是純天然、無添加!綠色菠菜、黑色墨魚汁、紅色紅曲米、…餡料也都是壕到不行,黑松露、鵝肝、蟹粉…專挑貴的放!
吃它最好按照由油膩到濃烈的口胃品嘗,原味、絲瓜、鵝肝、黑松露、芝士、蟹粉、蒜香、麻辣,如許吃才能體味到真正的精華!
店名:樂忻皇朝
人均:130元
鹹蛋黃點心專門店
②樣樣體面
這家鹹蛋黃點心專門店,天天要用光7000顆鹹蛋黃,做的點心全是鹹蛋黃口胃的。鹹蛋黃海鮮炒飯、鹹蛋黃黃豆沙雙釀團、鹹蛋黃大肉燒麥...
深扒妹必點鹹蛋黃炒飯!米飯粒粒清楚,裹滿了鹹蛋黃和醬油,進口沙沙的又香又濃烈!
店裡所有點心全數天天持現點現做。隨意咬一口燒麥就能看見一顆完好的鹹蛋黃塞藏在裡面裡,邊上還鑲嵌大塊精肉丁。
店裡除了鹹蛋黃點心,菜的花頭也不少,每個月都要翻換菜單。老闆說他們樣樣都做,樣樣都要做得好,所以叫樣樣體面。