《米其林指南香港澳門2018》 星級餐廳名單下月揭曉

2020-12-18 人民網

　　據港媒報導，《米其林指南香港澳門2018》星級餐廳名單將於下月底公布。30日，米其林率先揭曉榮獲「米其林車胎人美食推介」的餐廳名單。在82間獲推介餐廳中，17間首次上榜的餐廳全在香港。

　　據了解，今年這82間獲得推介的餐廳中，包括73間香港餐廳及9間澳門餐廳。全部獲選餐廳均擁有卓越質素，且能在400港元以下提供3道菜式。此外，17間首度上榜食肆全來自香港，當中8間提供廣東菜式，不乏以小菜、雲吞麵等地道美食招徠的食店，而位於灣仔的「靠得住」更加是首間獲得推介的粥鋪。

　　位於港澳的其他亞洲菜系食肆也獲米其林推介，例如由兩位臺灣女生開設的臺式餐廳，以及位於灣仔的泰式船面專門店等。

　　米其林指南國際總監米高·艾利斯(Michael Ellis)表示，評審員發掘了很多價錢具有吸引力的地道菜式，包括廣東炒飯、粥面和點心。他認為，此份推介名單充分突顯出富有本地濃厚文化特色的佳餚，以及廣東菜的高水平。

(責編：趙睿青(實習生)、常紅)

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