臺灣寫真:一家烤肉萬家香

2020-12-23 中國新聞網

臺灣寫真：一家烤肉萬家香

2016-09-17 21:15:09來源：中國新聞網作者：${中新記者姓名}責任編輯：

　　中新社臺北9月17日電 題：臺灣寫真：一家烤肉萬家香

　　中新社記者 徐德金 黃少華

　　像廈門人過中秋必定要「博餅」一樣，臺灣人中秋節的重頭戲便是烤肉。中秋烤肉這一習俗是從什麼時候開始的已不可考，不過，「一家烤肉萬家香」——坊間有這麼一說，中秋烤肉因這句廣告語而越發興盛。

　　昨日至臺北親友處，分享了烤肉的美味。在他家的院子裡，擺上案條，備好牛肉豬肉以及蔬菜海鮮，升起爐子，在20多度的高溫下，個個幾乎都汗流浹背。親友說，中秋節隔壁兩家鄰居已經烤過肉了。

　　在「莫蘭蒂」和「馬勒卡」颱風的空隙，臺北市民過上了「開烤趴」。此間媒體報導說，中秋節當天上午，就有市民到臺北河濱公園搶位；在華中橋下烤肉區，也是中午前就有人卡位，到傍晚聚集了上百人。而在桃園中壢六和路，中秋夜烤肉，吸引近萬人共烤，儘管天空細雨濛濛，依然熱火朝天。

　　中秋烤肉成為友朋、同事之間聯誼的互動平臺，因之被冠以「烤肉趴」。「趴」是英文party的譯音。

　　不過，也有因烤肉而惡言相向，老拳相對的。據聞15日凌晨在新北市中和興南路一家火鍋店老闆兩兄弟與家人、朋友在店外烤肉、喝酒，由於過於喧囂引起鄰店不滿，於是雙方兩造人馬互毆，其中一人骨折。

　　烤肉也引出一段警察智逮歹徒的「話本」，讀之令人忍俊不禁。話說新北市林口一名鄭姓19歲女子因沉迷網絡「百家樂」，欠下數十萬元新臺幣的賭債，被債主擄去，乃父報警。報導稱，日前警方在鄭家附近埋伏時，心生一計，向一旁民眾借烤肉用具，佯裝成歡慶中秋的群眾，逮捕了赴鄭家取款的嫌犯。

　　「不烤肉就好像沒有過中秋節的感覺」，臺北市一蔡姓退休人士說，中秋節流行烤肉，但烤肉常常變「燒肉」，搞得煙霧瀰漫，既不環保又不健康。他建議用賞月、藝文活動代替烤肉。

　　桃園市一位楊姓退休教師也投書報紙說，守護傳統習俗，傳揚倫理觀念，重視親族情誼，才能保留傳統中華文化之美。

　　「古月照今塵」。在臺灣中秋假期烤肉香時節，用這句詩來形容也貼切。倒是由於今年中秋假期遇上兩個颱風，「烤肉趴」算是失色不少。儘管如此，中秋烤肉依然大行其道，可謂蔚為大觀。(完)

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    和大陸各地的習俗不同，對岸的同胞們過中秋，講究一股特別的煙火氣：烤肉，它可謂是臺灣地區在中秋佳節的「全民活動」。若用當地話形容，就一個字「夯」（念hāng 「流行」之意）甚至有部分臺灣人認為，烤肉比看月亮、吃月餅還重要！中秋節除了月餅，柚子還能吃些什麼？—— 烤肉！
  • 「一家烤肉萬家香」,一則廣告改變人們的生活方式
    但是在海峽對岸，臺灣同胞過中秋還有一項比較獨特的風俗，那就是：烤肉。這一天，無論是街頭巷尾，還是公園空地，幾乎都聚滿了烤燒烤的人，家家都飄著燒烤的香氣。以至於有人調侃，如果在中秋節當天來到臺灣，可能你一出機場就能聞到陣陣的燒烤味了。至於這個習俗是怎麼來的呢？先讓我們從一則經典案例中看起。想必大家都知道現代人結婚在形式上一定要買一樣東西，那就是鑽戒💍。
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    每年中秋節全臺幾乎都陷入烤肉瘋！不知道從什麼時候開始，近年來中秋節逐漸和烤肉畫上等號。即使現在「環保署」強調，烤肉會讓空氣中一氧化碳濃度飆高，但依舊不減民眾選擇在中秋夜烤肉賞月的興致。　　臺灣人愛烤肉　　到底臺灣民眾多愛烤肉？從大賣場的銷售數字可看出。
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  • 臺灣中秋特有的有趣習俗--烤肉
    中秋烤肉大約興起於十七、八年前，有一種說法是，19991年臺北市民張新論率先中秋烤肉，帶動社區風潮，後來傳至全臺。臺灣知名作家閻驊的一篇網絡文章指出，中秋烤肉的興起，原來是兩家醬油廠商電視廣告競爭的結果。
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    然而，與大陸不同的是，每年到了這個時候，還會有一股烤肉的香氣在臺灣瀰漫。烤肉習俗的由來在圓月下，與親朋好友一邊聊天一邊烤肉，是臺灣地區最為獨特的中秋風景。關於這種特殊的習俗，網上流傳著三種說法廣告說相傳在1967年的時候，萬家香醬油推出了一支「一家烤肉、萬家香」的電視廣告，幾年後，金蘭醬油又密集推出「金蘭烤肉醬」的電視廣告，再加上此間中秋節時臺灣各大超市的齊力推廣，臺灣人就在不知不覺中，開始把烤肉當成中秋節最重要的傳統活動、甚至是中秋節的唯一主角。
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  • 臺灣寫真:臺北中秋夜 烤肉香飄濃
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  • 過中秋,臺灣人為啥青睞吃烤肉?
    不過，在臺灣最流行的過節方式卻是烤肉。中秋之夜一家人圍坐在炭爐邊，邊吃邊聊，共享團聚之樂，好不快哉。各位能否描述一下島內烤肉過中秋的情景？如今，博餅、烤肉都已逐漸成為一種地方習俗。對於這種過中秋的方式，您怎麼看待？　　張昱珍：在臺灣，每逢中秋節，外出遊子會紛紛回家過節。烤肉無非就是幫助人們，找到一個舉家團圓的理由罷了，讓大家一起來做件有趣好玩的事。
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  • 中秋「習俗」吃烤肉，同根同源，臺灣中秋和大陸卻略有不同
    吃烤肉在臺灣在中秋節吃烤肉越來越流行，甚至逐漸變成了一種「習俗」，不過根據一些臺灣民俗學家的研究，中秋開始吃烤肉算起來越不過是二十多年前的事。中秋吃烤肉應該是源於商業化的推動，就像現在「雙十一」也變成了一個「節日」一樣，二十多年前臺灣兩家較大的烤肉醬品牌似乎商量量好了一樣，在中秋前夕發出廣告，打出了「中秋夜，烤肉夜」和「一家燈火萬家香」的廣告。
  • 臺灣中秋,全民烤肉.
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  • 中秋烤肉——臺灣特有的有趣習俗
    每年中秋節全臺幾乎都陷入烤肉瘋！不知道從什麼時候開始，近年來中秋節逐漸和烤肉畫上等號。即使現在「環保署」強調，烤肉會讓空氣中一氧化碳濃度飆高，但依舊不減民眾選擇在中秋夜烤肉賞月的興致。　　臺灣人愛烤肉　　到底臺灣民眾多愛烤肉？從大賣場的銷售數字可看出。
  • 臺灣中秋特有的有趣習俗--烤肉
    中秋烤肉大約興起於十七、八年前，有一種說法是，19991年臺北市民張新論率先中秋烤肉，帶動社區風潮，後來傳至全臺。臺灣知名作家閻驊的一篇網絡文章指出，中秋烤肉的興起，原來是兩家醬油廠商電視廣告競爭的結果。
  • 臺灣中秋烤肉習俗
    臺灣烤肉 　　中秋節是三大傳統節日之一，吃月餅和柚子也是由來已久傳統，事實上，在臺灣，吃月餅的比例反而不如吃烤肉來得受歡迎。但到底中秋節烤肉為何會風靡全島？　　據臺灣「中廣新聞網」報導，儘管臺當局全力推行節能減碳，但中秋節烤肉活動還是一樣受歡迎。不少小區甚至封街烤肉，借著中秋烤肉和街坊鄰居感情交流。而家人彼此間，也可借著烤肉，從準備食材、生火到燒烤，進而促進親子間的感情交流。也難怪有小學生會把中秋節和烤肉連結在一起，反而主角月餅和文旦（即柚子，編者注）並不是這麼受歡迎。
  • 與上萬名鄰居在馬路上一起賞月烤肉是種怎樣的體驗？
    在臺灣桃園中壢市今天舉辦了中秋萬人封街烤肉活動,今年碰到新冠肺炎疫情，雖然活動採實名制報名，但仍不減民眾參與「聯烤」的熱情，約1萬人報名，眾人邊談笑邊烤肉，順帶欣賞中秋圓景象。臺灣民眾習慣中秋節賞月一邊烤肉這件事情來源
  • 月餅、柚子、烤肉:臺灣中秋三大件
    戴「柚子帽」是臺灣的中秋風俗。比賽完家長們把文旦剝下的皮劃成幾瓣，做成瓜皮小帽讓孩子們帶上，讓孩童們樂開了花。這處花市平時是停車場，周末假日就成為從臺北周邊各地前來的園藝人士擺攤的集市。記者看到，不少市民趁著假期來此選購盆栽或鮮花。「這種花在大陸的名字是紙巾花，形狀很像啊，臺灣叫九重葛就比較雅。」一位花攤老闆熱情地招呼說，今天第一天生意不錯，快過節了大家都想讓家裡漂漂亮亮。
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    臺灣中秋節的習俗除了吃柚子、月餅之外，還有一項重要活動是「烤肉」，究竟為什麼臺灣民眾會在中秋節這一天聚在一起烤肉呢?     網絡上流傳著這樣的說法：「相傳在1967年的時候，萬家香醬油推出了一支『一家烤肉、萬家香』的電視廣告，後隔了幾年，金蘭醬油又密集推出『金蘭烤肉醬』的電視廣告。
  • 臺灣寫真:合歡山茶 香飄兩岸——南投紀行之二
    中新社臺北五月十一日電 題：臺灣寫真：合歡山茶香飄兩岸——南投紀行之二　　中新社記者 楊伏山 陳立宇　　臺灣四面抱海，卻獨有南投一縣，絕無一處與海相連。但南投好山好水，獨領風騷。這裡還是臺灣兩個最主要的產茶區之一，其仁愛鄉合歡山出品的高山茶，多為茶中精品，聲名早已遠揚海峽彼岸。